Pasul 1
Începem cu marinada. Amestecăm oțet, sos de soia, zahăr, sare, piper. Tăiați carnea în cuburi, turnați peste marinată, amestecați și puneți-o la frigider timp de 2 ore.
Pasul 2
Scoatem carnea din marinată și o punem pe un prosop de hârtie pentru a scurge sucul. Separați gălbenușul de proteine. Bate proteina. Se toarnă făina într-o farfurie. Fiecare bucată de carne mai întâi
Este necesar
- - 500g gât de porc
- - ceapă
- - 2 ardei dulci
- - morcov
- - ou
- - 3 linguri. făină
- - usturoi
- - radacina de ghimbir
- - 200g fasole verde congelată
- Pentru marinată:
- - sos de soia
- - sare
- - piper
- - zahăr
- 1/2 cană oțet de vin
Instrucțiuni
Pasul 1
Începem cu marinada. Amestecăm oțet, sos de soia, zahăr, sare, piper. Tăiați carnea în cuburi, turnați peste marinată, amestecați și puneți-o la frigider timp de 2 ore.
Pasul 2
Scoatem carnea din marinată și o punem pe un prosop de hârtie pentru a scurge sucul. Separați gălbenușul de proteine. Bate proteina. Se toarnă făina într-o farfurie. Mai întâi scufundăm fiecare bucată de carne în proteine, apoi în făină.
Pasul 3
Curățați ghimbirul și usturoiul, tăiate în bucăți, prăjiți-le în ulei vegetal fierbinte. Ne transferăm pe o farfurie.
Pasul 4
Puneți bucățile de porc în untul rămas în tigaie și prăjiți, agitând din când în când tigaia. Transferăm carnea pe o farfurie și acoperim cu un capac.
Pasul 5
Tăiați morcovii și ardeii dulci în fâșii, ceapa în inele și, împreună cu morcovii, ardeii, fasolea, adăugând ghimbir și usturoi, prăjiți în unt din carne.
Pasul 6
Adăugați carne la legume și gătiți, agitând din când în când tigaia, aproximativ 5 minute. Condimentați vasul cu sos de soia și condimente după gust.
