Lagman

Cuprins:

Lagman
Lagman

Video: Lagman

Video: Lagman
Video: Лагман. Классический рецепт 2024, Martie
Anonim

Nici o singură sărbătoare orientală nu este completă fără un lagman. Lagman este un fel de mâncare consistent, care este servit atât pentru primul, cât și pentru al doilea.

lagman
lagman

Este necesar

  • - 500 g carne de miel
  • -1 ceapă
  • -1 roșie
  • -1 ardei gras
  • -1 ridiche verde
  • -1 cartof
  • 3-4 căței de usturoi
  • -1/2 furculiță de varză
  • - piper negru și roșu măcinat, sare
  • -400 g taitei
  • -pătrunjel
  • -bulion de carne

Instrucțiuni

Pasul 1

Clătiți carnea și tăiați-o în bucăți mici. De asemenea, curățați și spălați legumele, tocați ceapa în jumătăți de inele, morcovi și ardei - în fâșii, roșii - în felii, ridiche și cartofi - în felii. Tăiați varza în fâșii, tocați mărunt usturoiul.

Pasul 2

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, prăjiți ceapa până se rumenesc, adăugați roșiile și usturoiul și gătiți timp de 7 minute. Apoi adăugați carnea în tigaie și fierbeți încă 7 minute.

Pasul 3

Adăugați morcovi, ardei grași, cartofi, ridichi, varză la carnea cu legume și continuați să prăjiți încă 20-30 de minute. După ce adăugați puțină apă clocotită, sareți și piperați vasul, lăsați-l să fiarbă încă un sfert de oră. Fierbeți tăiței separat.

Pasul 4

Puneți tăiței și carne cu legume în boluri, adăugați puțin bulion de carne. Ornează cu pătrunjel tocat mărunt deasupra.

Recomandat: