O plăcintă este un produs copt făcut din aluat laminat fraged, cu diferite umpluturi. Plăcintele pot fi dulci sau nu dulci. Umplutura poate fi legume și carne sau fructe și fructe de pădure. Este mai bine să pregătiți o prăjitură dulce pentru ceai, de exemplu, ciocolată, caise sau mere-cireșe.
Plăcintă cu ciocolată
Ingrediente:
- 1 pahar de faina;
- un pahar de zahar;
- 100 g unt topit;
- 4 galbenusuri de ou;
- 70 g de ciocolată;
- suc din jumătate de lămâie;
- un vârf de vanilină.
Puneți gălbenușurile de ou cu zahărul și zeama de lămâie la alb, bateți până se spumează. Se toarnă făina cernută, se adaugă unt, se frământă aluatul. Puneți aluatul finit într-un vas uns, puneți-l într-un cuptor preîncălzit, coaceți la o temperatură moderată până se înmoaie. Scoateți tortul finit din matriță, răciți-l, acoperiți-l cu ciocolată neagră topită, lăsați-l să se întindă.
Plăcintă cu cireșe de mere
Ingrediente:
- 3 mere;
- 4 ouă;
2 1/2 cani de visine proaspete
- 2 1/2 cani lapte;
- 1/2 cană zahăr;
- 3 linguri. linguri de făină, unt;
- 2 galbenusuri de ou;
- 2 linguri. linguri de zahăr pudră.
Clătește vișinele, îndepărtează gropile. Se curăță merele, se îndepărtează miezurile, se taie cuburi, se întinde într-o matriță, se acoperă cu cireșe. Bateți ouăle și gălbenușurile cu zahăr până la masa netedă, pufoasă, adăugați unt topit, bateți, adăugați făină, turnați în lapte. Se toarnă aluatul peste fructe, se pune matrița la cuptor, se coace 40 de minute la 190 de grade. Lăsați plăcinta să stea timp de cinci minute, puneți-o pe un vas, presărați cu zahăr pudră, serviți imediat cu ceai.
Plăcintă cu caise
Ingrediente:
- 750 g caise;
- 3 1/2 linguri. linguri de făină;
- 2 oua;
- 1/2 pahar de lapte;
- 2 linguri. linguri de zahăr pudră;
- 1 1/2 lingură. linguri de unt;
- 1 lingură. lingură de vanilină.
Cerneti faina intr-un castron adanc, faceti o depresiune, turnati ouale batute, amestecati, ar trebui sa obtineti un aluat gros. Adăugați lapte cu vanilie pentru a face aluatul moale și elastic. Clătiți caisele, împărțiți-le în jumătăți, îndepărtați semințele. Ungeți tigaia cu ulei, dați-o în cuptor pentru două minute, scoateți-o, așezați jumătățile de caise, tăiați-o. Se toarnă aluatul peste fructe, se pune vasul la cuptor, se coace timp de o jumătate de oră. Puneți produsul finit pe un vas, presărați cu zahăr pudră, tăiat în porții. Se servește cu smântână, înghețată sau frișcă.
