Într-un efort de a mulțumi membrii gospodăriei cu o rețetă plăcută de plăcinte cu mere, gospodinele apelează la cărți de bucate și la internet. Există multe variante ale acestui produs dulce.
Plăcintele cu mere se laudă cu o varietate colosală. Lucrul este că sunt prezente în diferite versiuni în aproape fiecare bucătărie națională. Gospodinele rusești pot nota în special opțiunile pentru plăcinte, în care aluatul de drojdie este baza.
Rețetă de aluat
Plăcinta cu mere din aluat de drojdie are o tandrețe și moliciune extraordinare. O variantă a preparatului clasic de aluat.
Se încălzește o cană și jumătate de lapte și se adaugă 35 de grame de drojdie, precum și sare, zahăr și 2 ouă. Se amestecă bine amestecul și se toarnă margarina topită în el. Va dura aproximativ 100 de grame.
Se adaugă încet 500 de grame de făină și se frământă ritmic aluatul. Așezați aluatul într-o cratiță și acoperiți. Va fi gata de îndată ce va crește de trei ori.
Rețeta de aluat poate varia ușor în funcție de cantitatea necesară de aluat finit. Cel mai adesea este identic pentru toate plăcintele cu drojdie, dar umplutura se schimbă.
Aluatul este rulat într-un strat și așezat pe fundul matriței. O varietate de umpluturi este așezată deasupra aluatului.
Umplerea rețetelor
Rețeta clasică implică utilizarea merelor decojite de mărime medie și scorțișoară. Merele trebuie tăiate și amestecate cu scorțișoară.
Există o rețetă de plăcintă cu mere din Franța, care include și brânză tare. Se freacă cu un strat subțire peste mere. Această rețetă poate fi numită neobișnuită deoarece combină gusturile sărate și dulci. În ciuda acestui fapt, el este popular.
Umplutura cu sos de mere poate fi numită topică. O bucată de patiserie atât de delicată poate fi completată cu friscă.
Putem presupune că gusturile de smântână și măr sunt în perfectă armonie? Acesta este într-adevăr cazul. În primul rând, aluatul este generos uns cu smântână, iar deasupra se pune un măr feliat.
Multor oameni le plac produsele de panificație care combină două arome strălucitoare. Mărul și carnea sunt soluția perfectă. Pentru plinătatea gustului, umplutura este acoperită cu un al doilea strat de aluat.
Plăcinta cu mere cu adaos de caise va fi și mai dulce și va atrage cu siguranță copiii.
Rețeta pentru o delicioasă plăcintă de mere boemă presupune adăugarea a două linguri de rom. Picant și delicios.
Umplutura „ardeleană” este stafide, prune uscate și un măr.
Produsele coapte cu mere „Praga” conțin brânză de vaci, așezată într-un strat subțire pe aluat.
O altă rețetă populară implică utilizarea untului frecat peste merele rase. Totul este acoperit din belșug cu scorțișoară.
