Salatele de legume pot fi o cină ușoară excelentă sau o garnitură excelentă pentru multe feluri de mâncare de pește și legume. Pregătirea lor nu necesită mult timp, așa că te poți răsfăța cu ei chiar și după o zi lungă de muncă.
Salată cu brânză moale și sfeclă
Radeți sfecla fiartă și curățată și puneți-le într-o grămadă în mijlocul farfuriei. Zdrobeste niste branza feta moale pe sfecla si presara patrunjel. Într-o ceașcă separată, combinați uleiul de măsline 1: 1 și sucul de lămâie și turnați acest dressing peste salată.
Salată de creveți și verdeață
Puneți creveții curățați într-o tigaie cu puțin unt topit, turnați peste sos de soia și fierbeți timp de 3-5 minute. Pe o farfurie plată, așezați un vârf de salată de rucola și rachetă, presărați ierburile cu nuci de pin și aranjați creveții fierți în jurul marginilor. Presară totul cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Salată de varză, castraveți și roșii cherry
Tăiați mărunt frunzele de varză chineză și puneți-le într-un castron de salată. Adăugați castraveți și roșii cherry, tăiate în fâșii. Presară totul cu pătrunjel. Condimentați salata cu sare de mare, suc de lămâie și ulei de măsline. Se amestecă totul și se servește.
