Gemul poate fi făcut nu numai din fructe de padure, ci și din fructe, de exemplu, portocale. Deși aceste deserturi sunt disponibile în magazine, puteți face gemuri de casă așa cum vă plac dvs. și familiei.
Este necesar
-
- 1 kg de portocale;
- 700 g zahăr;
- 3-4 litri de apă;
- scorţişoară;
- 2-3 linguri rom;
- lămâi (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți portocale potrivite. Cel mai bine este să optați pentru o varietate cu o crustă subțire. Trebuie să fie coapte. Spălați bine fructele cumpărate, deoarece coaja va fi folosită și în rețetă. Dacă vă îngrijorează faptul că pielea a fost tratată într-un fel, cel mai bine este să o curățați.
Pasul 2
Puneți portocale întregi într-o cratiță și acoperiți cu apă. Se fierbe timp de o oră la foc mic. Apoi puneți la frigider, îndepărtați semințele și filmele și tăiați în cuburi mici. Se întoarce în cratiță și se acoperă cu zahăr. Adăugați scorțișoară sau 2-3 linguri de rom, dacă doriți. Se toarnă puțină apă. Gatiti timp de 15 minute, amestecand continuu. Transferați gemul terminat în borcane, răciți-l și păstrați-l în frigider.
Pasul 3
Încercați o altă metodă de gătit. În acest caz, se iau aceleași proporții de ingrediente, dar gemul în sine se obține cu mult sirop. Fierbe portocalele timp de trei până la patru ore. Apa trebuie să acopere întregul fruct și poate fi completată dacă este necesar. Păstrați apa rezultată într-o cratiță. Tocați fructele, ca în prima rețetă, și reveniți la apă. Se toarnă zahăr acolo. Gatiti la foc mic timp de jumatate de ora, amestecand continuu. Apoi la frigider. Dacă doriți să păstrați produsul în afara frigiderului, sterilizați borcanele și capacele de desert în apă clocotită. Blocajul poate fi închis ermetic folosind o mașină specială de cusut sau puteți trece cu un capac cu șurub convențional.
Pasul 4
Există, de asemenea, o a treia metodă de preparare a gemului. În acest caz, portocalele sunt fierte în zahăr și apă și fără coajă. Mai întâi se taie fâșii subțiri și apoi se adaugă cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Pasul 5
Lamaia poate fi un bun plus pentru gemul de portocale. Va face dulceața puțin mai acră și va adăuga aromă. O lămâie trebuie așezată pe patru portocale, gătind-o împreună cu masa principală de fructe, conform rețetei.
