Ai făcut vreodată o prăjitură cu ficat de pui? Dacă nu, atunci merită să încercați să preparați un fel de mâncare cu voce. Tortul de măruntaie se dovedește a fi consistent și gustos, iar prepararea sa nu necesită mult timp. O astfel de mâncare poate deveni un adevărat decor al mesei festive.
Este necesar
- -600 g ficat de pui;
- -250 ml lapte proaspăt;
- -3 ouă de pui;
- -1 pahar de făină de grâu;
- -1 lingură. l. ulei vegetal;
- - 3 morcovi mari și un cap de ceapă;
- -maioneză;
- -verde opționale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți ficatul de pui: clătiți-l, îndepărtați murdăria, macinați-l cu un blender.
Pasul 2
Spărgeți ouăle în masa ficatului, adăugați unt, lapte, făină (sarea poate fi omisă, deoarece tortul cu ficat de pui este acoperit cu maioneză). Se amestecă ingredientele până se omogenizează, nu ar trebui să existe bulgări. Aluatul de clătite de ficat este gata. Nu vă alarmați, piesa de prelucrat se va dovedi a fi lichidă, ar trebui să fie așa.
Pasul 3
Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaia la alegere. Înarmat cu o lingură sau o oală mică, se toarnă aluatul de ficat în tigaie, întins pe întreg diametrul.
Pasul 4
Coaceți tortilla așa cum ați face cu clătite obișnuite: pe ambele părți până se rumenesc.
Pasul 5
Se prajesc clatitele de ficat pana se termina aluatul. Nu mai condimentați tigaia cu grăsime, deoarece aluatul conține ulei de floarea soarelui.
Pasul 6
Când aluatul s-a terminat, toate clătitele sunt gata, puteți „colecta” tortul cu ficat de pui. Dar mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, spălați, curățați și radeți morcovii grosier, tocați ceapa.
Pasul 7
Se prăjesc legumele cu ulei vegetal până se rumenesc.
Pasul 8
Luați un vas plat și puteți începe să „colectați” tortul cu ficat de pui. Adăugați prima clătită, periați-o cu maioneză, distribuiți uniform stratul de legume prăjite, acoperiți morcovii și ceapa cu următoarea prăjitură de ficat.
Pasul 9
Continuați să „colectați” tortul cu ficat de pui până când sunteți mulțumit de înălțimea acestuia. De obicei vasul se prepară din 10-12 clătite de ficat. Asigurați-vă că ungeți tortul de sus cu maioneză, presărați ierburi tocate sau brânză (ou) pentru frumusețe.
Pasul 10
Trimite tortul cu ficat de pui la frigider pentru 30-60 de minute și servește.
Pasul 11
În viitor, puteți experimenta umplutura de tort de ficat de pui. Ciupercile prăjite, morcovii coreeni, brânza etc. sunt combinate armonios cu clătite de măruntaie.
