Pate De Ficat De Porc

Cuprins:

Pate De Ficat De Porc
Pate De Ficat De Porc

Video: Pate De Ficat De Porc

Video: Pate De Ficat De Porc
Video: Rețetă de pate din ficat de porc. 2024, Martie
Anonim

Ficatul de porc este un produs destul de dăunător, cunoscut pentru gustul și amărăciunea sa caracteristice, de care este greu să scapi. De aceea vă aducem în atenție pateul de ficat de porc cu legume, care este lipsit de amărăciune nedorită și postgust caracteristic datorită metodei originale de gătit.

Pate de ficat de porc
Pate de ficat de porc

Ingrediente:

  • 500 g ficat de porc;
  • 2 cepe;
  • 100 g morcovi;
  • 5 linguri de gris;
  • 1 ou mare (sunt posibile 2 mici);
  • 100 g unt;
  • 5 linguri de smântână (15-20%);
  • sare si piper

Pregătire:

  1. Curățați ficatul de pelicule și clătiți bine, spălați și curățați legumele. Tăiați toate ingredientele în cuburi medii, puneți într-un castron multicooker. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se fierbe timp de 40-60 de minute. Astfel, toate produsele sunt înăbușite fără apă deloc, lâncezind doar în propriul suc.
  2. După o oră, puneți masa înăbușită în orice recipient, răciți-o, întrerupeți-o cu blenderul până se omogenizează sau treceți printr-o mașină de tocat carne cu cel mai fin grătar.
  3. Se adauga untul, grisul, ouale crude si smantana in amestecul tocat. Se amestecă totul bine și se amestecă din nou cu un blender până la o consistență omogenă cremoasă.
  4. Puneți masa de ficat ruptă în bolul multicooker, nivelați și acoperiți. Setați multicookerul în modul abur timp de 20 de minute, apoi puneți-l la încălzit încă 20 de minute. Dacă nu există multicooker, atunci puteți găti acest pate de ficat (într-o formă pre-unsă) la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl coaceți timp de 20 de minute în cuptor, apoi să opriți cuptorul, dar nu scoateți încă pateul în sine, lăsați-l să se încălzească la foc încă 20 de minute.
  5. Scoateți pateul finit din multicooker (cuptor), tăiați felii și serviți împreună cu pâinea. Rețineți că este recomandat să păstrați o astfel de pastă numai în recipiente pentru alimente și numai în frigider, astfel încât să nu se deterioreze din timp.

Recomandat: