Carnea de porc coaptă într-o marinată de muștar, adjika și sos Worcester este un fel de mâncare versatil, care necesită o cantitate minimă de ingrediente și o muncă minimă din partea gazdei. Un astfel de porc se prepară foarte repede, se coace o oră și jumătate, după care se servește imediat.
Ingrediente:
- 0,8 kg gât de porc (bucată întreagă);
- 1 lingură de fasole de muștar și adjika;
- 1 ceapă;
- 4 căței de usturoi;
- 1 linguriță de sos Worcester și hamei suneli.
Pregătire:
- Curățați, spălați și uscați usturoiul. Tăiați trei căței de usturoi felii, iar al patrulea în cuburi mici.
- Spălați o bucată de carne și uscați-o cu șervețele de hârtie. Apoi radeți hameiul suneli și sarea, tăiați în mai multe locuri și completați-le cu felii de usturoi.
- Combinați muștarul cu cuburi de usturoi, sosul Worcestershire și adjika. Se amestecă până se omogenizează și se aplică acest sos pe carne, frecând din toate părțile.
- Curățați și spălați ambele cepe. Tăiați o ceapă în inele și cealaltă în cuburi mici.
- Puneți carnea marinată pe folie, presărați cu cuburi de ceapă și acoperiți cu inele de ceapă. În acest caz, inelele de ceapă nu trebuie să fie deconectate unele de altele.
- Înfășurați carnea pregătită în folie și trimiteți-o la cuptorul rece. Apoi porniți cuptorul și preîncălziți la 180 ° C grade. Coaceți carnea de porc aproximativ o oră și jumătate.
- Desfășurați folia cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului și continuați să coaceți conținutul, astfel încât să capete o crustă apetisantă și maro aurie. Carnea coaptă va fi suculentă, fragedă, moale și foarte gustoasă.
- Deci, scoateți carnea finită din cuptor, relaxați-vă, răciți puțin, tocați și serviți cu roșii cherry proaspete, ierburi și, dacă doriți, cu o garnitură.
- Rețineți că acest porc fiert este foarte gustos, atât cald, cât și rece. Prin urmare, dacă nu au avut timp să termine să mănânce fierbinte, atunci în viitor va fi posibil să se facă sandvișuri sau mezeluri.
