Orezul delicat cu pui, cârnați și crustă de ou este un fel de mâncare tradițional spaniol. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de o listă minimă de produse care pot fi găsite în aproape fiecare frigider și doar o oră.
Este necesar
- • 200 g de orez;
- • 200 g file de pui;
- • 150 g cârnați;
- • 1 roșie coaptă;
- • ½ cană ulei de măsline;
- • 750 ml bulion de pui sau apă simplă;
- • 1 cățel de usturoi;
- • 2 oua;
- • sare și șofran după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie adâncă și se încălzește bine.
Pasul 2
Curățați usturoiul și treceți prin usturoi. Clătiți carnea și tăiați-o cubulețe mici. Puneți ingredientele pregătite în ulei fierbinte, prăjiți și turnați în orice cratiță potrivită, unde vor continua să gătească.
Pasul 3
Se toarnă conținutul unei cratițe cu apă, se condimentează cu sare și se fierbe aproximativ jumătate de oră. Dacă este disponibil bulion de pui gata preparat, atunci acest pas poate fi omis în siguranță.
Pasul 4
Puneți cârnații într-o tigaie (în untul de sub carne), prăjiți-le până se rumenesc și transferați-le pe orice farfurie. Tăiați roșiile coapte în cuburi, puneți în același ulei, condimentați cu șofran și prăjiți.
Pasul 5
Apoi adăugați toată carnea la cuburile de roșii prăjite, turnați bulionul peste el și aduceți la fierbere. Clătiți orezul sub apă curgătoare, turnați-l într-un bulion fierbinte cu roșii și carne, condimentați totul din nou cu sare și gătiți timp de 10-12 minute.
Pasul 6
Între timp, bateți ouăle într-un castron și bateți bine cu un tel. După 10 minute, tăiați cârnații în jumătate, puneți într-o tigaie deasupra orezului fiert, turnați peste masa de ouă și puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de un sfert de oră. În acest timp, orezul cu cârnați va fi copt și va lua o apetisantă crustă aurie.
Pasul 7
Rețineți că, dacă nu există o tigaie adâncă, atunci orezul fiert cu carne și roșii poate fi turnat într-un vas de copt. Puneți cârnații acolo, turnați totul cu umplutura de ouă și trimiteți-l la cuptor în formă. Scoateți orezul finit cu o crustă din cuptor, ornați-l cu crenguțe de verdeața dvs. preferată și serviți fie cu legume proaspete feliate, fie cu o salată de legume suculente.
