Când a venit timpul să culegem fructe de pădure sălbatice, gospodinele se întreabă: „Ce să gătim din afine?” Dacă sunteți deja obosit de plăcinte obișnuite de afine și gemuri, atunci puteți face o supă ușoară de afine cu găluște. Vara, va fi foarte util.
Este necesar
- - afine 120 g;
- - amidon de cartofi 3 g;
- - zahar 40 g;
- - lămâie - 1 buc.;
- - acid citric 1,5 g.
- Pentru găluște:
- - făină de grâu 30 g;
- - lapte 15 g;
- - gălbenuș de ou - 1 buc;
- - zahăr granulat 2 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Găluște găluște. Măcinați gălbenușul cu lapte, adăugând treptat zahăr și făină. Măcinați bine și amestecați totul, veți obține un aluat. Separați bucățele mici de aluat cu o linguriță și puneți-le în apă clocotită. De îndată ce aluatul a ieșit la suprafață - gălușca este gata, o puteți scoate. Facem acest lucru cu tot aluatul.
Pasul 2
Gătit supă dulce. Se fierbe apa, se adauga zahar granulat, coaja de lamaie si afine. Gatiti pana cand afinele sunt fragede.
Pasul 3
Diluați amidonul în apă rece, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se toarnă amidonul diluat în afine fierte și se adaugă acid citric.
Pasul 4
Lăsați masa să fiarbă, apoi opriți aragazul. Supa ar trebui să se răcească, puneți găluștele gătite în ea înainte de servire.
