Dacă doriți să-i tratați pe cei dragi nu numai cu un fel de mâncare neobișnuit, ci și foarte gustos, ar trebui să acordați cu siguranță atenție rețetei julienne de porc. Acest fel de mâncare poate fi servit nu numai pentru cină, ci și pentru o masă festivă. În ciuda numelui neobișnuit, pregătirea unui astfel de fel de mâncare este foarte simplă.
Ingrediente:
- 700-800 g pulpă de porc;
- 1 cap de ceapa;
- 20 g făină de grâu;
- 50 g smântână 20%;
- 220 g brânză tare;
- 700 g de ciuperci;
- 10 g ulei de vacă;
- 200 g de lapte;
- maioneză;
Pregătire:
- Este necesar să pregătiți carnea. Se spală bine și se înmoaie într-o oală cu apă. Dacă piesa este prea mare, atunci mai întâi o puteți tăia în jumătate. Apoi, carnea de porc este trimisă la foc. După ce lichidul fierbe, trebuie să reduceți căldura. Carnea trebuie gătită până la gătit.
- Ciupercile trebuie spălate bine și tăiate în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu un cuțit ascuțit. Ciupercile și ceapa preparate trebuie trimise într-o tigaie fierbinte, în care mai întâi trebuie turnat puțin ulei vegetal. Acest lucru trebuie făcut cu puțin timp înainte de sfârșitul gătirii cărnii.
- Scoateți carnea de porc din cratiță și lăsați-o să se răcească ușor. Apoi, carnea trebuie tăiată în cuburi suficient de mici și pusă într-o tigaie unde se prăjesc ceapa și ciupercile.
- Luați o altă tigaie și puneți-o și pe foc. Puneți unt de vacă în el și așteptați să se topească. Apoi adăugați făină și amestecați repede. Lăsați-l să se gătească 2-3 minute.
- Apoi, toarnă maioneză, smântână și lapte în tigaie și amestecă totul bine. Acest sos trebuie să fie piper și sare după gust. Aduceți-l la grosime cu agitare constantă. Focul ar trebui să fie mediu.
- Puneți carnea prăjită într-un vas de copt și turnați sosul pregătit. Totul este bine amestecat. Deasupra amestecul rezultat trebuie acoperit cu brânză, care trebuie mai întâi rasă pe o răzătoare grosieră. În plus, acest formular este trimis într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Juliana trebuie să rămână acolo 15-20 de minute.
- Se recomandă să serviți vasul finit fierbinte; puteți folosi piure de cartofi sau terci de hrișcă ca garnitură.
