Această rețetă este perfectă pentru începătorii din industria culinară sau doar pentru gospodinele ale căror provizii sunt limitate, dar care doresc să-și încânte în continuare gospodăria cu un prânz delicios.
Este necesar
- - cartofi
- - ceapa bulb
- - morcov
- - ulei vegetal
- - Varza alba
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați cartofii. Tăiați-l în cuburi și acoperiți-l cu apă rece pentru a evita rumenirea. Curățați și tăiați ceapa. Folosiți morcovi la discreția dvs. Poate fi tăiat în cuburi mici sau ras pe o răzătoare grosieră.
Pasul 2
Combinați morcovii și ceapa într-o tigaie și acoperiți cu ulei de floarea soarelui. Călește legumele până când ceapa începe să se caramelizeze și morcovii încep să se micșoreze ușor. Scoateți tigaia de pe aragaz și așezați ingredientele într-un alt vas pentru a preveni arderea lor în tigaia încă fierbinte.
Pasul 3
În timp ce legumele se prăjesc, transferați cartofii într-o oală cu apă rece. Fierbeți cartofii timp de 10-15 minute, apoi adăugați morcovii și ceapele sotate în tigaie. În rețeta noastră, folosim o combinație clasică de legume, dar în această etapă se pot adăuga absolut orice ingrediente la supă: piper măcinat, conopidă, dovlecei, broccoli, fasole verde. Dacă adăugați sfeclă, veți obține o versiune simplă a cunoscutului borș.
Pasul 4
Tocăm varza mărunt în fâșii și adăugăm la supă. Condimentați supa cu condimentul preferat și condimentați cu sare și frunze de dafin. Așteptați până când cartofii sunt gata. Supa este gata. Se servește cu smântână sau maioneză și ierburi tocate proaspete.
