Aceste prăjituri sunt un adevărat miracol, deoarece ele însele devin trei straturi în timpul procesului de preparare!
Este necesar
- - 3 ouă mari la temperatura camerei;
- - 120 g zahăr;
- - 100 g unt;
- - 20 ml apă;
- - 95 g făină;
- - 400 ml lapte;
- - 2 lingurițe esență de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați ouăle la temperatura camerei (scoateți-le cu aproximativ o jumătate de oră înainte de gătit) în albușuri și gălbenușuri. Puneți primele în frigider.
Pasul 2
Se topește untul în cuptorul cu microunde sau în baie de apă și se răcește. Se amestecă bine gălbenușurile cu zahăr pentru a se dizolva și 20 ml de apă. Se adaugă untul topit și răcit și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3
Combinați treptat amestecul de unt și ouă cu făina. Încălziți ușor laptele (lăsați-l să fie călduț) și adăugați la făină împreună cu esența de vanilie.
Pasul 4
Setați cuptorul să se preîncălzească la 170 de grade. Pregătiți o matriță dintr-o singură bucată de 21 cm în diametru.
Pasul 5
Bateți albușurile până la vârfurile ferme și amestecați cu restul amestecului. Se lasă să stea aproximativ 2 minute și apoi se toarnă în matriță. Se introduce la cuptor pentru 60 de minute. Lasă tortul terminat să se răcească și taie-l în porții.
