Inițial în Anglia, în secolul al XVI-lea, cheesecake-ul se făcea din brânză tare înmuiată în lapte dulce, care a fost apoi măcinat în piure de cartofi. În zilele noastre, metoda de gătit este mai ușoară, grație existenței cașului și a brânzeturilor cremă. Răsfățați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu acest desert delicat.
Este necesar
- - 250 g fursecuri de ciocolată
- - 100 g unt
- - 400 g de brânză Ricotta
- - 300 g smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 25%
- - 150 g zahăr
- - 1 păstăi de vanilie
- - 5 piersici
- - 1 pungă de jeleu de lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Transformați fursecurile în pesmet și combinați-le într-o masă omogenă cu unt moale. Așezați într-un strat uniform într-o matriță divizată sau din silicon, zdrobiți bine. Tăiați păstăia de vanilie în două și desprindeți semințele cu un cuțit. Transformați crema într-o spumă pufoasă folosind un blender sau mixer, adăugând semințe de vanilie și zahăr.
Pasul 2
Combinați ușor frisca cu cremă de brânză. Spălați piersicile, uscați, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele. Tăiați 3 piersici în cuburi mici și restul de 2 în felii subțiri. Cele care sunt tăiate cubulețe, se amestecă ușor cu masa de brânză cremoasă și se pun într-un strat uniform într-o matriță pe un strat de fursecuri.
Pasul 3
Se toarnă jeleul din pungă într-o cratiță mică sau oală, se diluează cu puțină apă rece (conform instrucțiunilor de pe ambalaj) și se readuce la foc, fără a-l lăsa să fiarbă și amestecând continuu. Apoi lasă să se răcească. Așezați feliile de piersici frumos pe cheesecake și turnați peste jeleu. La frigider timp de 3 ore.
