Puiul cu anghinare și roșii uscate la soare aparține bucătăriei italiene. Roșiile și brânza uscate la soare conferă acestui vas simplu de pui o aromă delicioasă și o aromă neobișnuită.
Este necesar
- Ingrediente pentru 6 porții:
- - 2 linguri. ulei de masline
- - ½ ceapă
- - 2 căței de usturoi, tăiați
- - 1 piept de pui
- - o jumătate de pahar de bulion de pui
- - 1 anghinare
- - 1 cutie de roșii uscate la soare
- - 1 cutie de măsline
- - 1 linguriță. sare
- - ½ linguriță oregano uscat
- - ½ linguriță de busuioc uscat
- - piper negru proaspăt măcinat după gust
- - 100 g de brânză olandeză
- - ambalaj cappellini
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul acolo și prăjiți-le în ulei timp de 1 minut. Apoi adăugați puiul și gătiți timp de 5-10 minute până când este crocant.
Pasul 2
Se toarnă bulion de pui în aceeași tigaie, se adaugă anghinare, roșii uscate la soare, măsline, oregano, busuioc, piper negru. Se condimentează cu sare după gust. Așezați capacul pe tigaie și fierbeți timp de aproximativ 10 minute, până când puiul este fiert.
Pasul 3
Gatiti cappellini separat intr-o cratita, amestecand usor, astfel incat sa nu se lipeasca intre ele. Puteți folosi în schimb spaghete obișnuite. Odată ce cappellini-ul este gătit, scurgeți apa printr-o strecurătoare. Amestecați-le cu pui, presărați brânză deasupra.
