Cheesecake este un celebru cheesecake, un desert din bucătăria americană. Împreună cu prăjiturile de brânză cu vanilie și ciocolată, tortul cu brânză caramel este, de asemenea, popular; îl puteți decora cu pesmet de vafe, ciocolată, fructe de padure proaspete sau fructe.
Pregătirea mâncării
Pentru a face un tort de brânză caramel, veți avea nevoie de:
- 200 g fursecuri;
- 100 g unt;
- 550 g cremă de brânză;
- 1, 5 art. l. făină;
- 2 oua;
- 1 gălbenuș de ou;
- 1/3 cană zahăr pudră
- 1 cană unt caramel;
- 1 linguriță extract de vanilie;
- ¼ h. L. sare.
Gătit cheesecake
Măcinați fursecurile în pesmet folosind un blender sau un sucitor. Se amestecă pesmetul rezultat cu untul înmuiat. Puneți masa într-un vas de copt, formând baza și părțile laterale, tamponați bine. Coaceți baza de cheesecake caramel timp de 10 minute la 200 ° C.
Bateți crema de brânză cu extract de vanilie și zahăr pudră, adăugați 1/2 cană de caramel la ingrediente. Dacă caramelul este foarte gros, trebuie să-l încălziți puțin într-o baie de apă. Apoi, adăugați ouă și un gălbenuș la produse. Se amestecă bine masa cremoasă de caramel, apoi se adaugă făină, sare și se amestecă din nou.
Se toarnă umplutura pe forma de copt. Așezați cheesecake-ul cu caramel la cuptor și coaceți 15 minute la 200 ° C, apoi coborâți temperatura la 160 ° C și coaceți cheesecake-ul cu caramel pentru încă 30-35 de minute.
Lăsați cheesecake-ul să se răcească la cuptor cu ușa întredeschisă timp de o jumătate de oră. Apoi se răcește la temperatura camerei. Se toarnă caramelul rămas peste tortul de brânză răcit.
Cheesecake-ul cu caramel este gata!
