Mushroom Puff Pie este o patiserie cu text moale, cu două straturi de umplutură delicioasă de ciuperci prăjite cu ceapă și piure de cartofi cu brânză rasă. Un astfel de tort va decora masa nu numai într-o zi a săptămânii, ci și într-o sărbătoare.
Pregătirea mâncării
Pentru a face o foietaj cu ciuperci veți avea nevoie de:
- 200 g făină;
- 100 ml kefir;
- 100 g brânză de vaci;
- 100 g unt;
- ½ linguriță sifon;
- ½ linguriță sare.
Pentru umplere:
- 500 g de ciuperci;
- 750 g piure de cartofi;
- 2 cepe;
- 2 oua;
- 200 g de brânză;
- 250 ml kefir;
- 1 buchet de mărar.
Gătind o plăcintă cu ciuperci
Puneți făină, brânză de vaci și unt într-un castron mare, măcinați ingredientele în pesmet. Se toarnă treptat chefir, sare, se adaugă bicarbonat de sodiu. Frământați un aluat moale și rotiți într-o bilă. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească.
Dacă ciupercile sunt înghețate, dezghețați-le. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Prăjiți ciupercile și ceapa în ulei vegetal, adăugați mărar tocat la ele. Fierbeți cartofii, faceți piure de cartofi. Adăugați chefir, ouă și brânză rasă la piureul de cartofi, bateți piureul într-o masă pufoasă.
Luați aluatul și rotiți-l la dimensiunea foii de copt, faceți părțile laterale pentru a închide umplutura. Întindeți ciupercile prăjite cu ceapă uniform pe aluat. Puneți ciupercile cu piure de cartofi și brânză. Acoperiți umplutura cu bare de protecție.
Coaceți plăcinta cu ciuperci 40-45 minute la 180 de grade, după ce a trecut timpul, lăsați-o să se răcească, apoi serviți.
Plăcinta cu ciuperci este gata!
