Dovlecelul este o leguma destul de saraca in calorii, care este usor absorbita de corp si bine digerata. Se pregătesc tot timpul anului și pot fi umplute cu o mare varietate de umpluturi: carne, ciuperci, legume. Vasul din rețeta noastră poate fi gătit pe aragaz, în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Fanii preparatelor picante pot înlocui smântâna cu maioneză.
Este necesar
- carne de porc sau vita macinata - 550 g;
- ceapa - 1 buc;
- brânză - 60 g;
- dovlecei - 1 kg;
- făină;
- ulei vegetal - 6 linguri;
- smântână - 120 g;
- piper negru măcinat și sare;
- ghee - 60 g;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți și curățați dovleceii. Tăiați în cercuri groase de 2 cm. Scoateți miezul din pulpă. Înmuiați fiecare bucată în făină și puneți-o pe un brazier preîncălzit, presărat cu unt.
Pasul 2
Prăjiți bucățile pe ambele părți până se rumenesc. Aranjați bucățile pe o foaie de copt unsă.
Pasul 3
Prajiti carnea tocata preparata intr-o tigaie. Tocam ceapa marunt si sotam intr-o cratita separata. Se adaugă la carnea tocată, piperul și sarea. Treceți amestecul printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 4
Umpleți centrul fiecărei cani de dovlecei cu carne tocată pregătită. Se toarnă smântână și se presară cu brânză rasă.
Pasul 5
Puneți semifabricatele umplute într-un cuptor preîncălzit la 200 oC și coaceți până se rumenesc ușor.
Pasul 6
După aceea, puteți scoate dovleceii umpluți, puneți-i pe farfurii și presărați ierburi tocate. Se servește la masă cu orice garnitură, sos etc.
