Rulourile de porc sunt fragede și suculente! Felul de mâncare este potrivit atât pentru o sărbătoare de gală, cât și pentru o cină în familie.
Este necesar
- - vas de copt;
- - scobitori;
- - filet de porc fără oase 600 g;
- - ciuperci 400 g;
- - ceapa 2 buc.;
- - ou de pui fiert 2 buc.;
- - brânză mozzarella rasă 1 pahar;
- - smântână grea 1 pahar;
- - piper negru;
- - ulei vegetal 3 linguri. linguri;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi subțiri. Se prăjește într-o tigaie până se rumenesc, amestecând din când în când. Clătiți, curățați și tăiați ciupercile în bucăți mici. Apoi adăugați-le în tigaie cu ceapă și fierbeți încă 10-15 minute, amestecând ocazional. Așezați ciupercile gata făcute într-un castron, adăugați ouă tocate și brânză rasă. Amestecă totul bine, sare și piper după gust.
Pasul 2
Feliați carnea de porc peste boabe în bucăți de aproximativ 7-8 mm grosime. Condimentați carnea de porc cu sare și piper pe ambele părți și bateți bine cu un ciocan de bucătărie până când bucățile sunt suficient de subțiri și mari pentru a înfășura umplutura. Așezați aproximativ 2 linguri de umplutură pe fiecare bucată de porc și rotiți carnea de porc într-o sul. Asigurați-vă cu scobitori. Încălziți o tigaie mare cu ulei la foc mediu-mare. Prăjiți rulourile de porc pe toate părțile, începând de la cusătura laterală. După ce cusătura este tăiată, puteți îndepărta scobitorile.
Pasul 3
Așezați rulourile prăjite într-un vas de copt. Se toarnă aproximativ 1,5 căni de apă și smântână. Adăugați piper negru și sare. Coaceți vasul 30 de minute la 200 de grade, până se rumenesc.
