Prăjituri miniaturale cu biscuiți germani - o variantă a plăcintei clasice cu mere. Delicatetea oferă o triplă plăcere. La bază există o crustă crocantă. Stratul de mijloc este o umplutură suculentă dulce și acră de mere și suc de lămâie. Deasupra prăjiturilor sunt acoperite cu firimituri delicate de unt. Dimensiunea miniaturală facilitează controlul dimensiunii de servire. Permiteți-vă un pic de dulce!
Este necesar
- • 1 foaie de aluat de plăcintă congelat
- • 5 mere mici Granny Smith
- • zahăr granulat - ¼ sticlă (sticlă - 250 ml)
- • suc de lămâie - 2 linguri
- • amidon de porumb - 1 lingură
- • praf de scorțișoară - 1 linguriță
- • făină de grâu - 2 ¼ căni
- • zahăr brun - 2/3 cană
- • zahăr granulat - 2/3 cană
- • fulgi de ovăz - 2/3 cană
- • unt înmuiat - 14 linguri
- • un vârf de cuțit de sare
- • ulei vegetal
- • Matrite pentru briose
- • 2 dimensiuni medii profunde
- • cuțit ascuțit
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mâncarea și echipamentul: scoateți uleiul din frigider pentru a se înmuia.
Spălați merele, curățați-le de coajă și boabe. Tăiați pulpa în cuburi cu o latură de aproximativ 0,5 cm.
Lubrifiați matrițele pentru briose cu ulei vegetal din interior.
Pasul 2
Presară masa cu făină. Întindeți un strat de aluat și tăiați cercuri cu un diametru de aproximativ 5 cm. Din resturile de aluat, formați aceleași semifabricate rotunde. Așezați cu grijă cănile pe fundul matrițelor pentru briose și aplatizați-le.
Pasul 3
Pregătiți umplutura de fructe: într-un castron mediu, combinați toate cuburile de mere, 1 linguriță de scorțișoară, 2 linguri de suc de lămâie și 1 lingură de amidon de porumb. Așezați pe aragaz și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, timp de 5-10 minute. Masa este gata când merele s-au înmuiat și lichidul începe să se îngroașe.
Scoateți vasul de pe aragaz. Așezați 1 lingură fiecare din umplutura de mere pe cutiile de aluat.
Pasul 4
Pregătiți un strop de unt crocant: într-un castron curat combinați 2 ¼ cani de făină, 2/3 cană de fulgi de ovăz, zahăr brun și nisip, un vârf de sare. Adăugați 14 linguri de unt înmuiat și amestecați până se omogenizează.
Așezați 1 lingură de aluat pe umplutura de mere și întindeți ușor pe suprafața fursecurilor.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 170-180 ° C. Așezați matrițele cu semifabricatele și coaceți timp de 17-19 minute.
Lăsați tăietoarele de biscuiți terminate în pace timp de 15 minute și apoi scoateți-le din forme cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Aranjați fursecurile pe o grătar pentru a se răci complet și apoi serviți.
