Rulada de vita va servi drept decor excelent pentru orice masa, fara a o exclude pe cea festiva. Gătitul nu este atât de dificil - specialiștii culinari, chiar și cei care nu au multă experiență, vor face față perfect acestuia.
Este necesar
- - 150 de grame de brânză;
- - 800 de grame de filet de vită;
- - 1 ceapă;
- - 1 buchet de verdeață;
- - 2 pere;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - sare, piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Faceți o incizie în mijlocul piesei, astfel încât să nu ajungă la aproximativ un centimetru de margine. Feliați carnea la stânga și la dreapta, de asemenea, fără a finaliza tăieturile. Acum o bucată de carne poate fi deschisă în același mod ca și deschiderea unei cărți.
Pasul 2
Tăiați locurile îngroșate astfel încât să devină mai moi. Acoperiți carnea cu folie alimentară, apoi bateți-o până la un strat subțire. Spălați perele și tăiați-le în sferturi. Scoateți miezul. Tăiați perele în fâșii.
Pasul 3
Pregătiți alte ingrediente - curățați și tocați ceapa, radeți brânza, spălați verdeața, tăiați-o. Adăugați pere tocate și amestecați până se omogenizează. Întindeți umplutura pe carne într-un strat uniform. Lăsați puțin spațiu gol în jurul marginilor și înfășurați carnea într-o sul. Legați sulul cu sfoară.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Condimentați sulul cu sare și piper, periați cu ulei de măsline pe toate părțile. Se înfășoară în folie, se pune pe o foaie de copt și se introduce în cuptor. Coaceți minereul timp de o oră și jumătate. Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, folia trebuie tăiată, astfel încât carnea să aibă timp să se rumenească. Decorați rola cu ierburi înainte de a o servi.
