Mâncăruri foarte gustoase și satisfăcătoare se obțin întotdeauna din cartofi. Vă ofer o rețetă pentru încă una, dar nu destul de obișnuită. Gateste-ti si surprinde-ti familia cu crampoane de cartofi. Realizarea acestei delicatese nu va fi dificilă. Recompensa pentru eforturile tale va fi lauda și surpriza din partea celor dragi.
Este necesar
- - lapte - 75 ml;
- - zahăr - 50 g;
- - drojdie uscată - 0,5 linguriță;
- - piure de cartofi - 170 g;
- - ou - 1 bucata;
- - vanilină - 1 plic;
- - făină - 350 g;
- - nucșoară - un vârf;
- - sare - 0,25 linguriță;
- - unt - 60 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune pe aragaz și se încălzește ușor. Apoi combinați laptele cald cu următoarele alimente: drojdie uscată și zahăr granulat. Se amestecă bine. Puneți amestecul rezultat într-un loc cald timp de aproximativ un sfert de oră.
Pasul 2
Se amestecă masa de drojdie preparată cu piure de cartofi. Adăugați oul și vanilia acolo. Se amestecă bine.
Pasul 3
Împărțiți făina în 2 părți. Se combină una dintre ele cu nucșoară și sare și se cerne printr-o sită. Apoi adăugați acest amestec la masa de cartofi. Se amestecă. Apoi, adăugați untul înmuiat și restul de făină. Introduceți-l pe al doilea treptat, în porții mici. Frământați aluatul, apoi acoperiți cu folie alimentară și setați să crească într-un loc cald. Ar trebui să fie de 2 ori mai mare decât era inițial.
Pasul 4
Rulați aluatul rezultat cu un sucitor, astfel încât grosimea acestuia să fie de 7 milimetri. Lăsați să stea timp de 25 de minute. Apoi tăiați în orice formă, cum ar fi cercuri sau pătrate, și prăjiți pe fiecare parte până se rumenesc.
Pasul 5
Ștergeți tratamentul finit cu șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Crăpăturile de cartofi sunt gata! Le puteți servi cu smântână.
