Odată cu apariția căldurii, corpul uman necesită vitamine. De aceea, vă oferim o rețetă de chiftele „de primăvară” cu măcriș, coriandru, mărar și pătrunjel. Aceste chiftele sunt gătite în sos de smântână-smântână și servite cu sau fără garnitură.
Este necesar
- • 200 g de carne de porc;
- • 150 g piept de pui;
- • 100 g șampanie;
- • 50 g de ceapă;
- • 2 linguri. apă;
- • 1 buchet de ceapă verde;
- • 5 linguri. l. sos de soia;
- • 2 linguri. l. smântână;
- • 1 linguriță. muştar;
- • 1 buchet de măcriș;
- •ulei de floarea soarelui;
- • verdeață de coriandru, mărar și pătrunjel (după gust);
- • condimentele preferate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați toată carnea împreună cu ceapa în carne tocată. Tăiați șampanii în cuburi mici. Tocam ceapa verde cu un cutit.
Pasul 2
Adăugați cuburi de ciuperci, ceapă verde, condimente preferate și 3 linguri. La carnea tocată. l. sos de soia. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Pasul 3
Formați carnea tocată în chiftele de măr. În acest caz, cel mai bine este să vă formați cu mâinile înmuiate în apă rece. Numai în acest fel carnea tocată nu se va lipi de piele.
Pasul 4
Se toarnă două pahare de apă într-un ceainic și se fierbe.
Pasul 5
Puneți chiftelele într-o tigaie cu pereți groși și prăjiți din toate părțile posibile până se rumenesc, folosind o cantitate mare de ulei.
Pasul 6
Se toarnă apă fierbinte în tigaie, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe conținutul acesteia timp de 5-7 minute.
Pasul 7
Între timp, într-un castron, combinați smântâna, sosul de soia rămas și muștarul. Se amestecă bine această masă și se pune într-o tigaie cu chiftelele înăbușite. Apoi, acoperiți din nou chiftelele în sos de smântână-muștar și fierbeți încă 10 minute.
Pasul 8
Spălați bine măcrișul, pătrunjelul, coriandrul și mărarul, tocați mărunt cu un cuțit și puneți într-o tigaie cu chiftele după 10 minute. Aduceți din nou conținutul tăvii la fierbere, apoi opriți-l și lăsați la infuzat 5-10 minute cu capacul închis.
Pasul 9
Serviți chiftele gata preparate numai fierbinți. Se recomandă să luați orez sau piure de cartofi ca garnitură.
