Unele feluri de mâncare permit hostesselor să rezolve sarcini destul de dificile de decorare a mesei festive cu un minim de timp petrecut. Unul dintre aceste feluri de mâncare este puiul umplut. Ea poate decora cu succes orice sărbătoare. Servit atât rece, cât și cald. Are multe opțiuni de umplere. Să vorbim despre cum să coaceți corect puiul umplut.
Este necesar
- maioneză - 3 linguri;
- pui - 1, 3 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 2 buc;
- brânză tare - 120 g;
- orez crud - 1 cana;
- ciuperci - 350 g;
- ulei vegetal;
- condimente pentru pui;
- piper negru măcinat și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați-vă timp pentru a coace puiul imediat, pregătiți mai întâi toate ingredientele. Curățați cățelele de usturoi și rulați-le printr-o presă. Într-un castron, combinați usturoiul, maioneza și piperul negru.
Pasul 2
Ungeți liberal carcasa de pui, spălați-o în apă și uscați-o cu prosoape de hârtie. Apoi frecați coaja deasupra cu condimentele măcinate.
Pasul 3
Așezați puiul într-o pungă de plastic și legați bine. Se agită și se dă la frigider pentru a fi marinat timp de 12 ore. Faceți-vă timp să vă coaceți puiul în mod corect.
Pasul 4
Apoi, curățați ciupercile. Poate fi ciuperci de miere, albe sau șampoane. Tăiați-le în bucăți și prăjiți-le în ulei până se înmoaie. Transferați amestecul de ciuperci într-un castron.
Pasul 5
Călește ceapa tocată în aceeași tigaie până se rumeneste. Clătiți orezul și gătiți până la jumătate gătit.
Pasul 6
Combinați ceapa, orezul, ciupercile și brânza rasă împreună. Se condimentează cu sare și piper. Scoateți puiul din frigider și faceți cel umplut din cel obișnuit, umplându-l cu orez și ciuperci tocate.
Pasul 7
Fixați abdomenul cu scobitori sau coaseți cu fire și legați picioarele. Preîncălzește cuptorul la 180oC, transferă puiul umplut pe o foaie de copt unsă și gătește timp de 70 de minute. Așa că ați reușit să coaceți pui umplut.
Pasul 8
Puteți servi puiul festiv pe un platou mare cu umplutură în interior. De asemenea, puteți adăuga o garnitură de orez și ciuperci în jurul păsării. Ambele opțiuni de design pentru puiul umplut arată destul de bine.
