Talpa este un pește care se găsește în principal în mări cu un climat tropical sau subtropical, nu are un miros pronunțat, astfel încât felurile de mâncare din acest pește vor fi apreciate chiar și de cei cărora nu le place acest produs. Să pregătim o talpă coaptă în aluat - un fel de mâncare care este perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru o masă de zi cu zi.
Nu toți iubitorii de limbă marină știu că acest pește este o rudă a fluturii. În exterior, peștele arată ca o talpă de pantof, așa că americanii i-au dat un astfel de nume, care se traduce din engleză ca talpă de pantof.
Pentru a pregăti un fel de mâncare veți avea nevoie de:
- talpă (lombă) - 400 g;
- ou de pui - 2 buc.;
- făină - 100 g;
- apă - 100 ml;
- Sarat la gust;
- condimente pentru pește - opțional;
- ulei vegetal - pentru coacere.
Luați un castron adânc și rupeți ouăle de pui în el, apoi bateți-le cu un tel, un mixer sau o furculiță până se omogenizează, la care trebuie să adăugați apă. Acum amestecați bine conținutul bolului, adăugați făina de grâu și amestecați din nou până se omogenizează. Sareți aluatul și apoi amestecați din nou. Aluatul pentru talpă este gata.
Decongelați peștii la temperatura camerei. În timp ce talpa se decongelează, încălziți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz (puteți folosi atât ulei de măsline, cât și ulei de floarea-soarelui).
Tăiați talpa tălpii în bucăți care au o lungime de 4-5 centimetri, apoi înmuiați fiecare bucată în aluatul de ou terminat. Pune talpa în tigaie. Peștele trebuie prăjit pe ambele părți până se înmoaie. Faptul că felul dvs. de mâncare este gata, veți fi îndemnat de faptul că peștele va dobândi o culoare aurie.
Cel mai bine este să îndepărtați feliile cu o lingură cu fante, astfel încât peștele să fie mai puțin gras. Săpunul copt în aluat este gata și poate fi servit fierbinte împreună cu garnituri vegetale precum cartofi sau orez.
