Mugul roșu este un pește, conform acestei rețete se va dovedi satisfăcător, gustos și va păstra toți nutrienții în sine. Utilizarea roșiilor va adăuga, de asemenea, unele beneficii pentru sănătate.
Este necesar
- - 2 muguri roșii;
- - 450 g de roșii în suc;
- - 50 g patrunjel, unt;
- - 10 g cimbru proaspăt;
- - 3 catei de usturoi;
- - 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - sare, piper, zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aruncați roșiile în propriul suc pe o sită pentru a scurge excesul de umiditate din ele. Scoateți pielea din roșii, tăiați pulpa în cuburi mari. Curățați căței de usturoi, clătiți ierburile, tăiați-le.
Pasul 2
Puneți roșiile într-o cratiță, aduceți la fierbere, condimentați cu piper și sare, adăugați zahăr și ierburi proaspete tocate. Lăsați amestecul să fiarbă, apoi opriți imediat focul. S-a dovedit a fi o garnitură ușoară pentru pește, poate fi servită nu numai cu mugul roșu.
Pasul 3
Scoateți toate solzii din pește, tăiați-l în fileuri. Apoi prăjiți pe o parte (partea ușoară) în ulei de măsline cu adaos de unt, usturoi tocat și cimbru rămas până la fiert.
Pasul 4
Așezați salata roșie deasupra garniturii de roșii. Înainte de servire, puteți decora vasul finit cu frunze de rozmarin sau busuioc și presărați cu măsline, care trebuie mai întâi ras pe o răzătoare fină și ușor uscate.
Pasul 5
Fileul de mugul roșu cu roșii are cel mai bun gust fierbinte chiar după gătit.
