Cotletele de pui au o aromă foarte delicată. Acestea trebuie fierte din file de pui proaspăt, pentru a nu pierde suculența și moliciunea vasului atunci când bateți.
Este necesar
- - 500 g file de pui fără piele;
- - 3 ouă;
- - 3 linguri de făină;
- - morcovi coreeni pentru umplutură;
- - piper negru condimentat după gust;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de pui în straturi, de 0,5 cm grosime. Acest lucru ar trebui făcut peste fibre. Bateți farfuriile cu carne, dar nu tare.
Pasul 2
Bateți ouăle cu piper și sare. Adăugați făină și amestecați totul bine. Consistența masei de ouă trebuie să fie de grosime medie, ca smântâna groasă (dacă aluatul se dovedește a fi prea lichid, atunci adăugați puțină făină).
Pasul 3
Pe cotletul de pui, puneți 1 lingură de desert de morcovi coreeni și acoperiți cu a doua cotletă, înmuiați totul în aluatul finit. Apoi prăjiți într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până se înmoaie.
