Acest tort delicios este preparat foarte repede și cu ingrediente simple, astfel încât să vă puteți încânta oricând familia sau oaspeții.
Este necesar
- Unt 200 de grame;
- zahăr 180 de grame pentru tort și 50 de grame pentru smântână;
- zahăr vanilat 10 grame (1 pachet mic);
- 5 ouă de pui;
- făină de grâu 250 grame;
- praf de copt 1 linguriță;
- lapte 50 ml;
- piersici 6 bucăți (puteți lua conserve dacă sunt în afara sezonului);
- pere mari 1 bucată (sau 2 mici);
- smântână bogată în grăsimi (cel puțin 25%) 400 de grame;
- sare 1 vârf (după gust);
- firimituri de migdale sau felii pentru garnitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți untul într-o ladă până se înmoaie (nu faceți bule!). Se adaugă zahăr, se pisează. Apoi adăugați zahăr vanilat, ouăle bătute în prealabil, amestecați totul până se omogenizează. Se toarnă laptele rece într-un jet subțire, se amestecă din nou.
Pasul 2
Cernem făina printr-o sită fină, adăugăm praful de copt, amestecăm. Adăugați treptat la amestecul lichid, amestecați bine până se omogenizează, puteți folosi un mixer. Aluatul ar trebui să aibă aproximativ consistența smântânii.
Pasul 3
Pregătește un vas de copt, toarnă aluatul în el. Tăiați piersicile și perele în felii subțiri sau pene. Dacă fructul este tare, tăiați-l cât mai subțire posibil. Așezați în straturi pe aluat (în acest caz, unele dintre fructe pot „cădea” în aluat).
Se introduce la cuptor, preîncălzit la temperatura de 180 de grade, timp de 40-45 de minute.
Pasul 4
În timp ce tortul se coace, puteți prepara crema. Amestecați smântâna groasă cu zahărul într-un mixer (puteți lua zahăr pudră). De asemenea, puteți adăuga scorțișoară sau zahăr vanilat în smântână. Se da la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 5
Puneți smântână rece pe tortul fierbinte, lăsați să stea aproximativ 20-30 de minute la temperatura camerei. Presărați cu firimituri de migdale și decorați după cum doriți.
Pasul 6
Când prăjitura s-a răcit, puneți-o la frigider pentru câteva ore (puteți face peste noapte). Tortul este gata!
