Ați cumpărat un pui și vă gândiți acum să-l faceți din el? Se prăjește, se fierbe sau se coace? Dar este atât de banal, gătește originalul Pepperonata de pui!
Este necesar
- - file de pui, 1 kg;
- - roșii în suc propriu, 800 de grame;
- - ardei dulci mari, 4 bucăți;
- - două cepe;
- - șase căței de usturoi;
- - ulei vegetal, 2 linguri;
- - piper măcinat, sare - pentru un amator.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Încălziți uleiul într-o cratiță sau într-o cratiță cu fundul greu. Prajiti puiul pana se rumeneste, transferati-l intr-o farfurie.
Pasul 2
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați usturoiul. Așezați ceapa într-o cratiță și gătiți timp de cinci minute, amestecând ocazional.
Pasul 3
Tăiați ardeii grași în benzi suficient de groase. Adăugați usturoi și piper la ceapă. Gatiti inca cinci minute.
Pasul 4
Puneți fileul de pui în tigaie, adăugați piureul de roșii (adăugați și suc), sare după gust. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minim, fierbeți timp de aproximativ douăzeci de minute, acoperit, timp în care ardeiul ar trebui să fie moale.
Pasul 5
Presară pepperonata de pui cu busuioc tocat și servește!
