Clătitele multicolore vor fi pe placul celor mai mari gurmanzi. Nu sunt doar foarte frumoase, ci și utile. Iar realizarea lor nu este deloc dificilă. Propun să pregătesc micul dejun pentru întreaga familie după o rețetă simplă.
Este necesar
- - făină - 2, 5 pahare;
- - ouă - 5 buc.;
- - unt - 200 g;
- - lapte 2, 5% - 4 pahare;
- - zahăr - 0,5 căni;
- - spanac proaspăt - 30 g;
- - sfeclă proaspătă - 1 buc;
- - afine proaspete sau congelate - 50 g;
- - pudră de cacao - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit aluatul. Separați gălbenușurile de albi. Bateți albul până la spumă fermă, adăugați câteva picături de suc de lămâie.
Pasul 2
Adăugați gălbenușurile, zahărul, untul topit, laptele în făină, amestecați bine cu un mixer. Întindeți ușor alburile bătute în masă, amestecați cu o lingură.
Aluatul principal este gata.
Împărțiți aluatul în 5 părți egale (turnați în cupe separate).
Pasul 3
Măcinați spanacul într-un blender și combinați-l cu o parte din aluat. Aluatul s-a dovedit a fi de o frumoasă culoare verde, iar gustul nu s-a schimbat deloc.
Pasul 4
Frecați sfecla pe o răzătoare fină, stoarceți sucul prin pânză de brânză. Adăugați sucul de sfeclă în a doua parte a aluatului. Avem un aluat roșu. În funcție de cantitatea de suc, aluatul capătă diferite nuanțe (de la roz la rubin).
Pasul 5
Măcinați afinele într-un blender, frecați-le printr-o sită. Adăugați piureul de afine în a treia parte a aluatului. Rezultatul este un delicios aluat albastru.
Pasul 6
Adăugați cacao în a patra parte a aluatului. Clătitele se vor dovedi a fi de culoare ciocolată.
Pasul 7
Nu adăugăm nimic la ultima parte a testului. Va face clătite obișnuite.
Pasul 8
Coacem clătitele într-o tigaie. Puteți coace clătite mici într-o formă ovală standard. Sau puteți folosi matrițe din silicon. Puneți matrița în tigaie și turnați aluatul în matriță cu o ladă. Când este timpul să întoarceți clătita, scoateți matrița.
Clătitele aromate multicolore sunt gata! Poftă bună!
