Cake "Log" o variantă a lui "Napoleon". Orice gazdă poate face un astfel de tort. Rețeta este simplă și tortul se va dovedi nu numai delicios, ci și frumos chiar și pentru un începător. Un pic de timp, imaginație, răbdare și o piesă de artă culinară pe masă.
Este necesar
- Ambalarea aluatului de drojdie de puf
- Pentru smântână
- 200 de grame de zahăr
- 150 mililitri de lapte
- 1 ou
- 180 de grame de unt
- Pentru decorare
- 60 de grame de ciocolată
- 1 lingurita de unt
- Folie alimentară, mixer, pungă de patiserie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați aluatul de drojdie pufos, rotiți-l într-un strat subțire și tăiați-l în benzi de aproximativ doi centimetri lățime. Puneți benzile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 ° și coaceți benzile pentru aproximativ 20-25 de minute. Ar trebui să existe destul de multe benzi din ambalajul aluatului.
Pasul 2
Pentru a pregăti crema, amestecați laptele cu oul. Oul din lapte trebuie amestecat bine, apoi atunci când este încălzit, amestecul nu va arde și va fi luat în bucăți. Punem amestecul pe foc și dizolvăm zahărul în el. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. După ce amestecul a fiert, fierbeți încă 5 - 7 minute. Siropul finit ar trebui să se îngroașe și să se baloneze. Se toarnă într-un castron adecvat și se acoperă cu folie alimentară, se răcește.
Pasul 3
Bateți untul moale cu un mixer până devine pufos. Continuând să bateți, adăugați siropul răcit la fiecare lingură. Crema trebuie să fie luxuriantă și groasă.
Pasul 4
Începem să colectăm tortul. Întindeți folia alimentară în mai multe straturi pe masă. Vom întinde straturile tortului pe el. Intindem un strat de fasii, le ungem cu crema. Deasupra, încă un strat de dungi, cremă și așa mai departe, până se termină dungile.
Pasul 5
Luăm marginile filmului și formăm un butuc, apăsând ușor în jos, dând o formă rotunjită. Nu trebuie să apăsați prea tare, benzile de puf sunt foarte fragile. Înfășurăm filmul strâns, înfășurăm capetele și le punem la frigider pentru impregnare timp de 4 - 5 ore, dar mai bine noaptea.
Pasul 6
Eliberăm tortul îmbibat din film, îl punem pe un vas și presărăm cu firimituri din fâșii de puf. Puteți decora tortul cu ceea ce aveți la îndemână. Puteți face decorațiuni din glazură de ciocolată, puteți folosi crema care a fost folosită pentru a înmuia tortul. Adăugați coloranți în cremă și folosiți o pungă de patiserie pentru a vopsi tortul. Puteți folosi fructe de padure proaspete, nuci. Imaginați-vă și veți obține cu siguranță o capodoperă!
