Această garnitură este una dintre cele mai îndrăgite de la noi. Puteți face piure de cartofi cu lapte atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru una festivă, deoarece este universală și vă permite să experimentați aspectul. Piureul se potrivește bine cu orice carne, carne de pasăre, pește, legume și vă permite să vă simțiți plin pentru o lungă perioadă de timp.
Este necesar
- - cartofi - 1,5 kilograme
- - lapte 3,5% - 100 ml
- - unt - 50 de grame
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii se spală, se curăță și se taie în 2 sau 4 bucăți, în funcție de mărimea tuberculilor. Acest lucru se face astfel încât să se gătească mai repede. Apoi se pune într-o cratiță, se umple cu apă, se sărează și se pune pe foc. Apa trebuie turnată atât de mult încât să acopere ușor tuberculii.
Pasul 2
După fierberea apei, focul se reduce la minimum, iar cartofii se gătesc la o asemenea căldură. Pregătirea tuberculilor este verificată cu o furculiță sau cuțit - trebuie să străpungeți o bucată și să vedeți cât de încet intră dispozitivul.
Pasul 3
În timp ce cartofii fierb, ar trebui să începeți să pregătiți laptele. Trebuie turnat fierbinte în piure de cartofi, altfel felul de mâncare finit se poate dovedi a fi o nuanță întunecată urâtă. Prin urmare, laptele este încălzit la fierbere pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Când cartofii sunt fierți, trebuie să scurgeți apa din tigaie, ținând capacul, astfel încât tuberculii înșiși să nu cadă. Apoi se adaugă unt, este de dorit ca acesta să nu fie complet înghețat - acest lucru va facilita frământarea.
Pasul 4
Cartofii fierți cu unt se frământă cu o „zdrobire”. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un dispozitiv din lemn sau unul din zigzag din oțel inoxidabil. Principalul lucru este că piureul este frământat bine și nu mai rămân bucăți în el. Se adaugă lapte fierbinte, totul este amestecat și biciuit. Este nevoie de lapte, astfel încât piureul să se dovedească ușor lichid, deoarece după un timp se va îngroșa.
Pasul 5
Dacă nu este suficient lapte, ar trebui încălzit mai mult. Dacă nu ați intenționat să mâncați imediat piureul de cartofi fierte cu lapte, atunci ar trebui să-l înfășurați, astfel încât să se răcească mai puțin. La urma urmei, acest fel de mâncare, ca multe altele, este deosebit de gustos atunci când este gătit.
