Brânza procesată este un produs mai simplu și mai accesibil decât vă puteți imagina. Dar, în ciuda acestui fapt, cu el puteți găti mai multe feluri de mâncare originale, care îi vor surprinde și încânta pe cei dragi.
Gustare cu mandarină
Vei avea nevoie:
- brânză procesată - 2-3 buc;
- 3-4 ouă;
- morcovi - 2 buc;
- 3-4 catei de usturoi;
- maioneza;
- verdeață de mărar și pătrunjel;
- Frunza de dafin.
Se fierb ouăle și morcovii până se înmoaie, se umple cu apă rece și se lasă să se răcească complet. Radeți brânza procesată pe o răzătoare medie într-un castron profund. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă (îl puteți rade) sau tăiați-l foarte fin, turnați-l în brânză. Măcinăm și ouăle răcite și le adăugăm într-un castron. Tăiați mărarul mărunt și adăugați la restul ingredientelor, amestecați totul bine și condimentați cu maioneză. Este mai bine să-l adăugați în porții mici, astfel încât masa să nu se dovedească a fi lichidă.
Se curăță morcovii, se freacă pe o răzătoare fină, se stoarce excesul de suc, se pune pe o farfurie plată. Din masa de brânză și ouă, formăm bile cu diametrul de 4-5 cm și le rulăm ușor în morcovi rasi. Realizăm cozi de mandarină din verdeață sau frunze de dafin.
Brânză Raffaello
- brânză procesată - 3-4 buc;
- ouă - 4 buc;
- usturoi - 3 catei;
- maioneza;
- măsline sau măsline fără sâmburi - 10-15 buc;
- batoane de crab - 100-150 g.
Pregătiți o masă de brânză-ouă din ouă, usturoi și brânză topită. Din aceasta facem mici prăjituri, în centrul cărora așezăm o măsline (măslin), rulăm tortul într-o bilă. Frecați partea albă a bastoanelor de crab pe o răzătoare medie (este mai bine să le luați congelate). Luăm fiecare bilă și rulăm ușor în așchii de crab. Pune bilele terminate la frigider pentru 30-40 de minute și pot fi servite pe masă.
Înainte de gătit, brânza procesată poate fi pusă la congelator (20-30 de minute), apoi va fi mai ușor să le radeți.
