În ciuda abundenței de produse și chiar a meselor gata făcute în magazinele și supermarketurile moderne, uneori doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu ceva gustos și original. O soluție excelentă ar fi felurile de mâncare lavash - ușor de preparat și care nu necesită mult timp și bani.
Rulouri Lavash
Un fel de mâncare ideal atunci când a rămas puțin din frigider. Potrivit ca umplutură: verdeață, cârnați sau pui fiert, ciuperci, brânză (tare sau topită). Intindem lavashul pe masa, il ungem cu maioneza, presaram marar sau patrunjel tocat marunt si lasam la macerat (iubitorii de picant adauga usturoi sau condimente la maynes). În acest moment, pregătim umplutura.
Tăiați mărunt puiul sau cârnații, frecați brânza pe o răzătoare fină. Puneți carnea pe pâinea de pita, presărați cu brânză și rotiți tortul într-o rolă strânsă. Îl așezăm pe o tăietură și îl punem la frigider timp de 1, 5-2 ore. Apoi scoatem și tăiem porții de 2-3 cm lățime.
Bastoane de brânză
Tăiați 1-2 foi de pâine pita în pătrate cu o latură de 10 cm. Bateți 2 ouă până se omogenizează, adăugați ușor sare. Tăiați brânza topită sau tare în fâșii (cuburi), întindeți tortilla de-a lungul unei margini (gurmanzii pot adăuga mărar și usturoi tocat mărunt) și rotiți-le într-o rolă strânsă, înmuiați-le într-un ou bătut și prăjiți-le într-o tigaie în unt fiert..
Foietaj cu brânză și brânză de vaci
Gătirea acestui fel de mâncare va necesita o anumită abilitate, dar rezultatul va depăși toate așteptările. Tăiem lavash armean subțire în straturi egale. Puneți brânză de vaci (aproximativ 0,5 kg pentru 2 foi) puneți într-un castron. Frecați orice brânză moale pe o răzătoare grosieră (200 g), amestecați cu brânză de vaci, sare și amestecați bine.
Puneți primul strat pe o foaie de copt unsă și ungeți-l abundent cu chefir, întindeți umplutura. Al doilea strat și straturile ulterioare trebuie să fie înmuiate în chefir. Punem a doua bucată de pâine pita, o îndreptăm ușor, din nou umplutura etc. Ultima ar fi trebuit să fie pâinea pita. Presărați generos deasupra cu brânză rasă și mărar tocat mărunt. Coacem într-un cuptor preîncălzit (180 grade) timp de 30 de minute. Tăiați plăcinta în porții și puneți-o cu grijă pe o farfurie.
