Saganaki este un fel de mâncare grecească. Unul dintre ingredientele principale ale acestui fel de mâncare este brânza. În zilele noastre, rețetele de aperitive pentru creveți sunt foarte populare, așa că vom găti saganaki cu acest fruct de mare. Și din moment ce bucătăria este greacă, vom folosi brânza „Feta”.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 650 g de crevete crud decojite;
- - 400 g de roșii în suc propriu;
- - 250 g brânză feta;
- - 2 pahare de vin alb sec;
- - 2 cepe;
- - 5 catei de usturoi;
- - 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingurita de zahar;
- - piper, sare, cimbru proaspăt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți puțin ulei într-o cratiță, adăugați ceapă tocată, prăjiți timp de aproximativ 8 minute. Se curăță usturoiul, se toacă într-un usturoi, se adaugă la ceapă. După o jumătate de minut, adăugați roșiile în propriul suc (turnați și sucul), zahărul. Se toarnă vin alb. Ardei, sare la discreția ta.
Pasul 2
Aduceți conținutul cratiței la fierbere, frământați roșiile cu o lingură, reduceți focul, fierbeți, amestecând ocazional, timp de jumătate de oră. Sosul ar trebui să se îngroașe în acest timp.
Pasul 3
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați creveți, sare și piper. Gatiti 5-10 minute, amestecand ocazional. Apoi puneți creveții din tigaie cu o lingură cu fante.
Pasul 4
Amestecați creveții cu sosul de roșii, puneți vasul într-un vas de copt, presărați generos cu brânză deasupra. Așezați creștetul saganaki la cuptor sau la grătar, brânza trebuie să se topească și să se rumenească.
Pasul 5
Presărați vasul finit cu frunze proaspete de cimbru, serviți cu pâine proaspătă crocantă și salată verde.
