Cel mai delicat tort cu caș se topește doar în gură. Are o aromă de cafea. Prăjiturile sunt foarte poroase și ușoare. Delicatetea este impregnată și unsă cu cremă de caș de lămâie.
Este necesar
- - 500 g brânză de vaci
- - 1 linguriță. suc de lămâie
- - 4 ouă
- - 1 lămâie
- - 2 linguri. l. cafea instant
- - 100 g făină
- - 250 g zahăr granulat
- - 1 lingură. l. pudră de cacao
- - 50 g zahăr glazură
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Bateți bine ouăle până la spumă rigidă, adăugați zahăr granulat într-un jet subțire și bateți din nou. Adăugați făină, 0,5 linguri. cafea, cacao și suc de lămâie, bateți încă 15-20 de secunde.
Pasul 2
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și presărați griș. Întindeți aluatul și neteziți uniform pe suprafață. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, se coace 15-17 minute. Scoateți biscuitul din cuptor și răciți-l pe o grătar. Folosind un șnur, tăiați biscuitul în trei prăjituri.
Pasul 3
Faceți cremă de caș de lămâie. Clătiți bine lămâia și tăiați-o în pene, îndepărtați semințele. Măcinați pene de lămâie folosind un blender. Se amestecă lămâia, 125 g zahăr granulat și brânza de vaci. Dacă crema se dovedește a fi groasă, atunci puteți adăuga 2 linguri. chefir, smântână sau lapte.
Pasul 4
Faceți o impregnare. Gatiti 1 lingura. cafea, se adaugă 1 lingură. zahăr granulat și se amestecă. Saturați toate prăjiturile.
Pasul 5
Lubrifiați toate prăjiturile cu generozitate cu cremă și stivați una peste alta. Decoreaza tortul cu pene de lamaie si zahar pudra.
