Toată lumea știe un desert rece numit înghețată. Se prepară de obicei din smântână, lapte, unt, zahăr, fructe, fructe de pădure, cu adaos de substanțe aromatice. O înghețată foarte interesantă se va dovedi cu adăugarea de vin alb sau coniac, ia în considerare ambele rețete.
Rețetă de înghețată cu vin alb
Ingrediente:
- 200 g înghețată cremoasă;
- 100 g căpșuni proaspete;
- 70 ml vin alb dulce;
- 70 g struguri fără sămânță.
Treceți prin căpșuni, îndepărtați tulpinile, spălați-le, tăiați-le cu un blender sau derulați într-o mașină de tocat carne, dacă există.
Răciți vinul, clătiți strugurii, scoateți boabele din ciorchini. Se amestecă piureul de căpșuni cu înghețata cremoasă, se aranjează în vaze de sticlă, se ornează cu struguri, se toarnă vin deasupra. Se servește imediat înainte ca înghețata să se topească.
Rețetă de înghețată coniac
Ingrediente:
- 300 g înghețată „Morozko”
- 5 ouă;
- 2 linguri. linguri de lapte integral;
- 2 linguri. linguri de alcool sau coniac de coniac;
- 1 lingură. o lingură de zahăr;
- un vârf de nucșoară.
Separați gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile cu un mixer într-o cratiță mică, adăugați lapte, zahăr, un vârf de nuci. Puneți masa la foc mic, gătiți până se îngroașă, fără a uita să amestecați.
Puneți crema rezultată în frigider, apoi amestecați cu coniacul. Se întinde înghețata pe boluri, se toarnă deasupra garnitura de coniac, se trimite imediat desertul terminat la masă.
