Gratinul este un fel de mâncare sărată sau dulce, care se coace până se rumeneste și este apetisant. Vă sugerăm să pregătiți ouă gratinată bască - acest fel de mâncare este popular în Italia și poate fi servit ca un mic dejun sănătos și consistent.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - 4 ouă;
- - 4 roșii;
- - 2 dovlecei;
- - 1 ceapă;
- - 1 piper roșu proaspăt;
- - 2 catei de usturoi;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 80 g brânză Gruyere;
- - 2 lingurite de patrunjel tocat;
- - piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul greu. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, puneți-o într-o tigaie, prăjiți-o împreună cu ardeiul roșu, tăiată în pătrate.
Pasul 2
Apoi puneți dovleceii tăiați în felii subțiri într-o tigaie, prăjiți pe ambele părți. Dacă dovleceii sunt tineri, nici măcar nu este necesar să îi curățați.
Pasul 3
Curățați roșiile opărindu-le cu apă clocotită. Se toacă mărunt, se pune într-o tigaie cu dovlecei. Se adaugă usturoiul tocat. Se condimentează cu sare și piper după gust, se lasă pe foc câteva minute.
Pasul 4
Acum puneți amestecul de legume în două cutii cu ulei. În fiecare matriță, faceți două indentări, rupeți două ouă în ele. Presară deasupra brânză rasă.
Pasul 5
Așezați matrițele sub un grătar preîncălzit, gătiți timp de 10-15 minute. Presărați cu generozitate gratinul de ouă bască pregătit cu pătrunjel proaspăt și serviți direct în cutii.
