Acest fel de mâncare este foarte asemănător în compoziție cu binecunoscutul julienne. Somonul poate fi luat aici atât în stare proaspătă, cât și în conserve.
Este necesar
- - 1 ceapă
- - 500 g somon copt sau conservat
- - 70 g unt
- - 3 linguri. făină
- - 1, 5 pahare de lapte
- - sare și piper după gust
- - 100 ml smântână grea
- - 50 ml de vin alb
- - brânză semidură ca gouda
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să tocați ceapa mărunt.
Pasul 2
Topiți untul într-o cratiță. Puneți ceapă acolo și prăjiți, amestecând ocazional, la foc mic timp de aproximativ 3-5 minute.
Pasul 3
Apoi adăugați făină într-o cratiță și prăjiți, amestecând ocazional, timp de încă 2 minute. Apoi, stewpanul este îndepărtat de pe foc și laptele este turnat în el, amestecând constant cu un tel. Se adaugă vin, piper și sare. Apoi cratița se pune din nou pe foc și sosul se fierbe.
Pasul 4
După aceea, este necesar să turnați crema și să amestecați bine până se omogenizează. Apoi scoateți vasul de pe foc.
Pasul 5
Adăugați pește mărunțit în sos și amestecați. Sare dacă este necesar.
Pasul 6
Apoi transferați masa în matrițele porționate. Se presară cu brânză rasă. Așezați câteva felii mici de unt în fiecare matriță.
Pasul 7
Matrițele trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coapte timp de 20 de minute. Brânza ar trebui să se rumenească.
