Gratinul de cartofi Dauphinua este un fel de mâncare franțuzească delicios făcut din brânză, cartofi și smântână. Puteți găti un fel de mâncare fără brânză, dar are un gust mai bun cu el. Adăugați nucșoară, dacă doriți.
Este necesar
- - 600 de grame de cartofi;
- - 100 de grame de brânză;
- - 200 mililitri de lapte;
- - 200 de grame de cremă de 33-38 la sută;
- - sare;
- - 1 cățel de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală cartofii, se curăță, se taie felii subțiri. Grosimea lor trebuie să fie de aproximativ 2 milimetri.
Pasul 2
La prepararea acestui fel de mâncare, tăierea are o mare importanță. Nu trebuie să tăiați cartofii foarte subțiri, deoarece vor străluci, dar nu este recomandat nici tăierea lor groasă.
Pasul 3
Se curăță usturoiul și se toacă foarte mărunt. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 4
Se toarnă lapte, smântână într-o cratiță, sare, se adaugă usturoi. Aduceți la fierbere și coborâți cartofii. Se fierbe, acoperit la foc mediu, timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 5
Ungeți bine matrița cu ulei. Folosiți o lingură cu fante pentru a scoate cartofii din oală.
Pasul 6
Întindeți jumătate din cartofi într-un singur strat, ca o șindrilă, sare.
Pasul 7
Așezați cealaltă jumătate de cartofi deasupra, săriți din nou.
Pasul 8
Se toarnă amestecul care rămâne în cratiță, se presară cu brânză rasă.
Pasul 9
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți vasul în el, gătiți timp de 20 de minute.
Pasul 10
Așezați cartofii pe o farfurie cu sosul în care a fost copt vasul.
