Oul de ou este un desert pe bază de ouă de pui crude și zahăr. Există multe variante ale mogul-mogul - cu vin sau cacao, fructe sau cafea, coniac și chiar bere. Pe lângă gustul său, mogul este, de asemenea, extrem de util - această delicatesă poate ameliora durerile de gât cu o răceală sau durere în gât.
Este necesar
- - 2 oua;
- - 1 lingură. o lingură de zahăr;
- - 1 lingură. o lingură de unt;
- - 1 lingurita de cacao;
- - frisca, nuci, ciocolata rasa sau fructe (optional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți ouăle cu o perie și săpun de rufe sub apă fierbinte curentă. Pentru a exclude infecția cu salmoneloză, ouăle trebuie să fie proaspete și bine spălate.
Pasul 2
Înmuiați ouăle în apă caldă timp de 5-10 minute. Apoi dizolvați o linguriță de bicarbonat de sodiu în două pahare cu apă caldă și clătiți ouăle cu această soluție timp de 10 minute. Acești pași vă vor asigura o dezinfectare mai aprofundată a ouălor.
Pasul 3
Separați gălbenușurile de albi. Pentru a face acest lucru, loviți cu atenție mijlocul oului cu un cuțit, împărțindu-l în 2 părți. Luați recipientul și cu grijă peste el, astfel încât gălbenușul să nu cadă, turnați conținutul oului dintr-o jumătate a cojii în cealaltă. Albul se va scurge treptat în recipientul substituit, iar gălbenușul va rămâne în coajă. Dacă nu puteți separa albii de gălbenușuri în acest fel, puteți folosi o lingură specială.
Pasul 4
Puneți veverițele în frigider pentru moment. Se adauga sare si zahar la galbenusuri. Bateți ingredientele cu un mixer până se formează spumă.
Pasul 5
Adăugați unt și cacao. Bateți cu un mixer. Untul trebuie să se înmoaie. Cel mai bine este să îl păstrați în prealabil la temperatura camerei.
Pasul 6
Scoateți albușurile din frigider și bateți-le până formează o spumă groasă sau vârfuri. Vă rugăm să rețineți că, dacă chiar și o picătură de gălbenuș a pătruns în proteine, atunci nu va mai fi posibil să le bateți la consistența dorită.
Pasul 7
Se amestecă ușor masa de gălbenuș cu albușurile bătute și se toarnă ouă în pahare, cupe sau boluri. Pentru a împiedica băutura să se termine în pahar fără spumă, toarnă ouă cu grijă.
Pasul 8
Decorați mogulul cu friscă, fructe, nuci sau ciocolată mărunțită, dacă doriți.
