Sezonul dovleacului este în plină desfășurare - un produs versatil din care puteți pregăti o cină completă cu trei feluri de mâncare, inclusiv prima, a doua și băutura și desertul. Unul dintre cele mai neobișnuite, dar foarte luminoase, gustoase și sănătoase deserturi este jeleul de dovleac.
Este necesar
- - dovleac - 200 g
- - apă - 700 ml
- - scorțișoară măcinată și zahăr - după gust
- - amidon de cartofi - 6 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face jeleu de dovleac, avem nevoie de un tort. O obținem zdrobind dovleacul și stoarcând sucul. Măcinați dovleacul fie într-un storcător, fie radeți-l pe cea mai bună răzătoare. Apoi stoarcem sucul folosind o pânză de brânză. Storcatorul face totul. Nu avem nevoie de sucul obținut în procesul de extragere completă a tortului cu ulei. Prin urmare, vom turna imediat 150 ml de suc într-o ceașcă separată, iar restul poate fi băut sau folosit pentru a face jeleu de dovleac, înlocuind un volum egal de apă cu suc.
Pasul 2
Puneți tortul într-o cratiță, adăugați apă fierbinte, adăugați zahăr și scorțișoară. Se amestecă totul bine, astfel încât zahărul să se dizolve. Puneți o cratiță cu acest amestec la foc mare și aduceți la fierbere. Scoateți imediat cratița de pe foc și strecurați-o folosind o sită fină sau o pânză de brânză.
Pasul 3
Acum amestecați sucul de dovleac cu amidon de cartofi și turnați acest amestec în bulion fierbinte de dovleac. Puneți cratița la foc și aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant cu un tel sau o lingură.
Scoateți cratița de pe foc. Acum trebuie să lăsați jeleul să se răcească puțin și să-l turnați în boluri. Lăsați jeleul să se răcească complet și îl puteți servi ca desert.
Într-un astfel de jeleu în timpul procesului de gătit, puteți adăuga puțină coajă proaspătă rasă de portocală sau lămâie pentru a reînvia gustul jeleului cu o aromă ușoară de citrice.
