Un fel de mâncare japoneză, cum ar fi rulourile, a încetat de mult să fie considerat exotic, rușilor le plac atât de mult, încât oamenii sunt gata să lase mulți bani într-un restaurant și sushi bar. Dar, în acest caz, nu sunteți sigur cum a fost folosită mâncarea proaspătă și în ce condiții au fost preparate rulourile. Mai devreme sau mai târziu, veți avea dorința de a face o cină romantică pentru persoana iubită cu un fel de mâncare națională din bucătăria japoneză.
Este necesar
-
- Nori:
- covor de bambus;
- orez;
- umplutura (anghila afumata
- somon
- castravete
- avocado
- cremă de brânză etc.);
- sos de soia;
- wasabi;
- ghimbir murat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Deci, primul pas este să gătești orez (poți cumpăra orez special pentru prepararea sushi-ului sau folosești orez Krasnodar obișnuit). Treceți printr-un pahar de orez și îndepărtați orice resturi și pietricele din acesta, dacă există. Clătiți bine sub apă curentă de câteva ori, până când devine complet transparentă.
Pasul 2
Așezați orezul spălat într-o oală sau o cratiță mică și acoperiți-l cu apă rece (aproximativ un pahar de orez la două pahare de apă). După ce apa a fiert, se adaugă la o linguriță de zahăr granulat și o linguriță de oțet, se amestecă. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți până se înmoaie (nu mai amestecați).
Pasul 3
În timp ce orezul se răcește, pregătiți umplutura. Acesta poate fi somon sau păstrăv ușor sărat, ton sau anghilă afumată, crabi sau creveți. Puteți combina mai multe ingrediente simultan adăugând castravete proaspăt sau avocado la pește. Crema de brânză va completa doar gustul strălucitor al acestui fel de mâncare extraordinar. Tăiați ingredientele în fâșii cu ajutorul unui cuțit ascuțit.
Pasul 4
Tăiați foile de alge în jumătate. Răspândiți un covor de bambus pe o suprafață plană a mesei și așezați o foaie Nori pe margine cu partea netedă în jos. Luați o cantitate mică de orez lipicios fiert și întindeți-l pe suprafața frunzei într-un strat subțire, pentru confort, vă puteți umezi mâinile în apă sau oțet japonez.
Pasul 5
Apoi puneți umplutura care vă place cel mai mult deasupra orezului și începeți cu grijă să rulați întreaga structură într-o sul. Este posibil să nu funcționeze pentru prima dată, dar după un timp, după un antrenament prelungit, abilitatea ta va arăta rezultatele sale excelente. Rămâne doar să umeziți un cuțit ascuțit în apă și să tăiați ruloul în șase până la opt părți egale. Așezați vasul pe o farfurie plată și serviți cu sos de soia, ghimbir murat și wasabi.
