Kurd sau altfel se mai numește caș - acesta este un desert al bucătăriei englezești. Acest fel de mâncare este universal, deoarece poate fi folosit atât pentru un strat de prăjituri, cât și simplu întins pe pâine în loc de gem. Propun să gătesc kurdul din fructe de pădure precum căpșunile.
Este necesar
- - căpșuni - 200 g;
- - zahăr - 2 linguri;
- - suc de lamaie - 2 linguri;
- - amidon de porumb - 2,5 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu căpșunile, procedați în felul următor: clătiți-le bine de pe sol, apoi îndepărtați blatul, adică frunzele. Acum boabele sunt pregătite pentru proceduri ulterioare.
Pasul 2
Așezați căpșunile curate într-un blender. Apoi adăugați zahăr granulat. Măcinați amestecul rezultat până la omogenizare. Acest lucru va face piureul de fructe de pădure.
Pasul 3
Stoarceți sucul din lămâie. Acest lucru se poate face fie manual, fie cu un storcător de citrice. Apoi, combinați-l într-un castron separat, cu amidon de porumb. Se amestecă bine amestecul rezultat până se omogenizează.
Pasul 4
Adăugați amestecul de amidon de porumb și suc de lămâie în piureul de căpșuni. Bate bine masa rezultată cu un blender.
Pasul 5
Puneți viitorul Kurd de căpșuni într-o cratiță. Este cel mai convenabil să folosiți o cratiță de dimensiuni medii pentru această procedură. Așezați ustensilele pe aragaz și fierbeți amestecul la foc mediu. Când masa fierbe, gătiți-o, amintindu-vă să amestecați continuu, timp de încă 2 minute, adică până se îngroașă.
Pasul 6
Transferați masa groasă de căpșuni într-un borcan de sticlă. Lăsați-l să se răcească complet. Strawberry Kurd este gata! Păstrați acest tratament în frigider.
