Dintre tot ceaiul chinezesc, laptele oolong este probabil cel mai comun în Europa și Rusia. Cei care decid să încerce laptele oolong pentru prima dată îl caută uneori printre ceaiul verde. De fapt, acest ceai semi-fermentat este o încrucișare între negru și verde.
Gustul de lapte oolong este delicat, ușor, caramel-cremos. Iar aroma sa ușoară este pur și simplu imposibil de uitat. Trebuie să spun că acest gust nu seamănă nici de la distanță cu ceaiul din lapte.
Pentru a recunoaște o falsificare, este important să știm că frunzele oolong nu se pliază în timpul fermentării.
Teiul de ceai Jin Xuan este singurul din care puteți obține ceai oolong real, autentic. Dar ceaiul popular este adesea preparat din alte soiuri, în timp ce aroma este obținută prin mijloace artificiale.
Producția de lapte oolong
Prelucrarea specială este secretul aromei delicate și a gustului delicat de caramel cremos al ceaiului. Frunzele sale sunt îmbibate în extracte speciale. Cei care au încercat oolong de lapte adevărat rămân rar indiferenți la gustul acestuia.
Dar, din păcate, din ce în ce mai des se folosesc substanțe ieftine artificiale în rolul agenților de aromatizare, iar în astfel de cazuri soiurile de ceai sunt alese de calitate scăzută.
Oolong de lapte de înaltă calitate este procesat numai cu arome naturale. Bineînțeles, prețul pentru un astfel de ceai nu poate fi mic. Dar nici acest lucru nu garantează naturalețea suplimentelor. Dar dacă un consumator neexperimentat gustă ceai adevărat, va putea să-l distingă în viitor de unul fals.
Beneficiile și proprietățile laptelui oolong
Ceaiul adevărat oolong are proprietăți curative unice. Deci, curăță corpul de toxine și toxine, îmbunătățește sistemul digestiv și procesele de hematopoieză, scade colesterolul, îmbunătățește starea pielii și chiar ajută la tratamentul cancerului.
Rezultatul consumului constant de lapte oolong este îmbunătățirea stării pielii, a sistemului cardiovascular și a pierderii în greutate.
Cum se prepară laptele oolong
Pentru a vă bucura pe deplin de gustul și aroma ceaiului, trebuie să urmați recomandări simple:
- Mai întâi, fierbătorul este turnat peste apă clocotită.
- 9 grame de frunze de ceai sunt așezate pe un ceainic de jumătate de litru, care este umplut cu apă fierbinte.
- Pentru a nu distruge proprietățile ceaiului, nu încălziți apa de fierbere peste 80 de grade.
- Apa se scurge imediat și se folosește la clătirea cupelor.
- Apoi fierbătorul este umplut din nou cu apă fierbinte, infuzat timp de aproximativ trei minute.
Abia după mai multe infuzii, laptele se desfășoară complet. Fiecare infuzie ulterioară durează cu 3 minute mai mult. Numărul maxim rezonabil de perfuzii este de 6.
Vasele din porțelan sunt cele mai bune pentru depozitarea acestui ceai chinezesc. Este mai bine dacă este păstrat separat de alte tipuri de ceai.
