Zaharul prajit este o delicatesa din copilarie. Ușor de preparat, caramelele sunt nu numai gustoase, ci și sănătoase. Pastilele arse ajută la tuse uscată și bronșită. Și dacă fanteziți puțin și adăugați lapte și nuci măcinate la zahărul prăjit, atunci puteți obține șerbet.
Este necesar
-
- zahăr granulat (de preferință fin)
- apă
- ceva ulei vegetal
- felie de lamaie
- lapte
- nuci.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face zahăr prăjit, aveți nevoie de proporții aproximativ egale de apă și zahăr. Puneți zahărul într-o cratiță sau tigaie, adăugați puțină apă și puneți la foc mare. În acest caz, este important să amestecați continuu siropul și să nu pierdeți momentul arderii zahărului. Când apa a fiert puțin și siropul a căpătat culoarea dorită, o puteți scoate de pe căldură. Pentru a modela bomboanele, siropul poate fi turnat în forme unse cu ulei vegetal sau pe hârtie de copt. Dacă nici una, nici cealaltă nu sunt disponibile, o lingură obișnuită este în regulă. După ce ați turnat zahărul prăjit în forme, trebuie să îl puneți sub apă rece.
Pasul 2
Metoda a doua. Se toarnă 100 g zahăr într-o cratiță mică, se adaugă câteva picături de lămâie și puțină apă și unt sau ulei de floarea soarelui. Când încălziți masa la foc, nu uitați să amestecați constant. De îndată ce caramelul a fiert, înmuiați un băț (de preferință unul simplu din lemn) în el și înfășurați masa. Apoi înmuiați în apă rece.
Pasul 3
Metoda trei. Dacă doriți mai dulce și mai gustos, adăugați lapte în zahăr în loc de apă. Este indicat să faceți focul mic, să amestecați ocazional și să lăsați laptele să fiarbă (fără a uita să amestecați). Apoi zahărul va deveni friabil și atunci când se răcește complet, poate fi rupt în bucăți. Și dacă adăugați puține nuci, veți obține un fel de șerbet.
