Champignons se găsesc pe tejghea tot timpul anului. Aceste ciuperci sunt universale: pot fi prăjite, fierte în supă, folosite ca umplutură. Gătind șamponuri în vin roșu, veți obține un fel de mâncare interesant, original. Poate fi servit ca gustare, iar ciupercile vor merge bine cu mâncăruri din carne.
Este necesar
- - 500 gr. șampanie;
- - 5 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 2 catei de usturoi;
- - 3/4 cană de vin roșu uscat;
- 1/3 cană de oțet balsamic
- - sare, piper, ierburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați ciupercile, uscați-le pe un prosop de hârtie. Se toacă usturoiul.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță. Se adauga ciupercile si usturoiul. Amestecând constant, prăjiți totul împreună timp de 1 minut la foc mediu.
Pasul 3
Adăugați vin roșu, măriți focul și prăjiți ciupercile timp de 1-2 minute.
Pasul 4
Se adaugă oțet, piper, sare în ciuperci. Reduceți căldura și fierbeți ciupercile timp de 10 minute. Când ciupercile sunt gata, acestea trebuie răcite și apoi servite.
