O cantitate imensă de ceaiuri verzi este produsă în China. Ceaiul Da Hong Pao este considerat unul dintre cele mai scumpe și mai rare. Chinezii îl numesc pe Da Hong Pao împăratul tuturor ceaiurilor. Nu numai că are un gust delicat uimitor, dar are și o serie de proprietăți utile.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ceaiul Da Hong Pao este cultivat în Munții Wuyi, care sunt renumiți pentru plantațiile lor de ceai. Acestea sunt întinse pe stâncile munților și în valea râului. Trebuie remarcat faptul că numai cel pentru care frunzele sunt colectate pe stânci se numește adevăratul Da Hong Pao. Acest ceai este procesat conform tehnologiilor clasice, ceea ce implică o fermentare și o prăjire foarte puternice pe foc deschis, care dezvăluie pe deplin caracterul ceaiului.
Pasul 2
Da Hong Pao are un gust interesant catifelat, cu astringență oprită. Frunzele acestui ceai sunt inițial de culoare neagră foarte intensă, dar cu fiecare infuzie ulterioară devin palide, transformându-se în verde închis. Ca orice ceai de calitate, Da Hong Pao poate fi preparat de mai multe ori fără a pierde aroma. Frunzele de ceai pentru Da Hong Pao sunt răsucite de-a lungul unei axe, această tehnică se numește „coadă de dragon” și este caracteristică munților Wuyi.
Pasul 3
Brewed Da Hong Pao este o culoare castaniu închis la culoare, cu o nuanță strălucitoare de chihlimbar. Aroma sa, cu note tarte adânci, se schimbă în timpul băutului de ceai, iar amărăciunea caracteristică lipsește în gust, dar se simte o notă interesantă "coaptă", care se intensifică la fiecare preparare ulterioară. Datorită gustului și aromei sale complexe, chinezii numesc ceaiul Da Hong Pao pentru bărbați, deși observă că le place multor femei.
Pasul 4
Da Hong Pao aparține ceaiurilor foarte fermentate, ceea ce înseamnă că poate fi păstrat fără pierderi de calitate timp de mulți ani, dobândind arome suplimentare în fiecare an. Extractul minim de Da Hong Pao, după care chinezii înșiși recomandă utilizarea acestuia, este de câteva luni.
Pasul 5
Cercetătorii au descoperit că Da Hong Pao conține aproximativ 400 de substanțe nutritive diferite. Are un conținut ridicat de vitamine C, E, K, D, B12, B1, B3. Conține cofeină, compuși polifenoli și diferiți oligoelemente, în special fosfor, fier, calciu, iod, seleniu, zinc, mangan și așa mai departe. Flavonoidele conținute în Da Hong Pao promovează respingerea celulelor moarte ale pielii, acest lucru accelerează procesul de înlocuire a acestora cu celule noi, ceea ce încetinește semnificativ formarea ridurilor, întârziind procesul de îmbătrânire. Compușii polifenolici, care se găsesc în cantități mari în Da Hong Pao, descompun grăsimea și o îndepărtează din corp, făcând din acest ceai un ceai anti-obezitate extrem de eficient. Utilizarea sistematică a acestei băuturi accelerează semnificativ procesele metabolice din corpul uman.
Pasul 6
Da Hong Pao are proprietăți curative dovedite. Are un efect de încălzire și relaxare asupra corpului, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, circulator și digestiv. Are un efect revigorant, crește eficiența, tonifică corpul. În plus, întărește gingiile, împrospătează respirația și are un efect pozitiv asupra pancreasului.
