Vara este timpul pentru o varietate de fructe de pădure, toată lumea le iubește încă din copilărie. Roșu, negru, dulce sau acru sunt dulciuri sănătoase și gustoase atât pentru copii, cât și pentru adulți. Nu este întotdeauna posibil să mănânci atâtea fructe de pădure deodată, așa că trebuie depozitate cumva.
Este necesar
-
- fructe de padure;
- pungi de plastic;
- containere de congelare;
- zahăr;
Instrucțiuni
Pasul 1
Aranjați căpșunile și zmeura pe o farfurie sau pe orice suprafață plană într-un singur strat. Se acoperă cu un șervețel și se păstrează la frigider. Nu le lăsați într-un borcan de sticlă sau folie de plastic. Boabele cu o suprafață fermă, cum ar fi afine, afine, afine și afine, pot fi depozitate într-un recipient adânc acoperit cu un șervețel.
Pasul 2
Una dintre cele mai frecvente modalități de stocare a fructelor de pădure este congelarea acestora. Înainte de aceasta, turnați afine, drupe, afine, afine sau lingonberries într-o strecurătoare și spălați-le cu apă rece, îndepărtați resturile în exces. Apoi uscați fructele de pădure, puneți-le într-o pungă de plastic și congelați. Pentru comoditate, poate fi congelat în pungi de brichete groase de 2 cm.
Pasul 3
Căpșunile și zmeura sunt fructe de pădure delicate, așa că înghețați-le nespălate. Luați o foaie de copt, așezați pe ea un prosop de hârtie sau de hârtie, presărați fructele de pădure peste ea într-un singur strat și puneți-le în congelator timp de o oră. Odată ce căpșunile sau zmeura s-au întărit, puneți-le într-o pungă, borcan de sticlă sau recipient pentru congelator din plastic. În această formă, nu vor îngheța și nu vor rămâne ferme. Boabele sunt potrivite pentru consum într-o formă ușor înghețată, păstrează toate gustul și proprietățile nutritive.
Pasul 4
Boabele sălbatice pot fi congelate în sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, luați 150 g zahăr în 0,5 litri de apă și fierbeți siropul. Se încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă complet, apoi se dă la frigider. Lăsați puțin spațiu în punga pentru congelator, deoarece se va extinde când este înghețat.
Pasul 5
Când doriți să dezghețați boabele, puneți-le sub apă fierbinte chiar în ambalaj. Poate fi decongelat la temperatura camerei sau la cuptorul cu microunde. Boabele dezghețate nu pot fi recongelate și depozitate.
